Правила хранения грецких орехов

Все знают о пользе грецких орехов, многие включают их в свой рацион питания, но мало кому известно, как хранить очищенные грецкие орехи.

Никто не станет спорить, что грецкие орехи являются кладовой различных минералов и витаминов, в них содержится растительный белок и полиненасыщенные жирные кислоты. Ежедневное их употребление в небольшом количестве способно принести организму большую пользу.

Простых обывателей не интересует, как хранить грецкие орехи в промышленных масштабах. Этим пусть занимаются специальные фирмы и компании. Их волнует, как хранить грецкие орехи в домашних условиях.

Правильный выбор

Легче всего сохранить грецкий орех в скорлупе, а для предпочитающих приобретать очищенные орешки, нужно научиться их правильно выбирать:

  1. Если брать расфасованный товар, то нужно выбирать прозрачную упаковку, через которую можно увидеть, что находится внутри.
  2. Все ядра должны быть цельными и одного цвета, так их легче будет сохранить.
  3. На орехах должен отсутствовать белый налет, нужно внимательно осматривать выбираемый продукт. Недобросовестные продавцы могут смешивать товар различного качества и разных партий, поэтому внимательно нужно смотреть, что продавцы взвешивают.
  4. Если есть возможность, то лучше попробовать орешки. Горький вкус будет указывать на то, что продукт хранился при неправильных условиях и приобретать его не стоит.
  5. Не забывайте и про запах, он также является показателем качества орешков.
  6. Не стоит покупать продукт впрок, грецкие орехи сейчас не являются дефицитом и практически всегда имеются в продаже.

Хозяйкам на заметку

Как сохранить очищенные грецкие орехи? Легко. Надо знать лишь несколько маленьких хитростей и определиться со сроком хранения.

  1. Если орехи планируется хранить долго, то их помещают в полиэтиленовый пакет, запаивают его концы и отправляют в морозильную камеру, желательно в отдельный отсек. Не стоит класть все орехи в один пакет, лучше пусть будет несколько небольших пакетиков. Маленькие порции удобнее размораживать и использовать.
  2. Если срок хранения орешек не будет составлять больше пары месяцев, то их вполне можно поставить на верхнюю полку холодильника, предварительно положив в сухую герметичную тару.
  3. Если орешки долго не стоят, то их можно просто убрать в шкаф или буфет, также предварительно вынуть из пакета и положив в пластиковую, стеклянную или жестяную емкость с плотной крышкой.
  4. Оставлять вне холодильника грецкие орехи на хранение в полиэтиленовом пакете нельзя! В нем они очень быстро портятся, т.к. нет естественной вентиляции воздуха.

  5. Чтобы подстраховаться и увеличить сроки хранения грецких орехов, их можно слегка прокалить на сковороде или в духовом шкафу, совсем чуть-чуть, минут 10, не больше. Нельзя допустить выделения масла, иначе весь продукт испортится. Стоит упомянуть, что обработанные таким способом орехи теряют незначительную часть своих полезных веществ.

Всегда нужно помнить, как правильно хранить очищенные грецкие орехи и обращать внимание на мелочи:

  1. Грецкие орехи легко впитывают любые запахи.
  2. Ядра нельзя хранить во влажных местах. Излишняя влага приведет к появлению плесени на ядре.
  3. Если все же на орешках появилась плесень, то не пытайтесь их реанимировать (прокалить, промыть), токсины этим не удалить. Употребление такого продукта способно нанести значительный вред здоровью.

Теперь, зная как правильно хранить очищенные грецкие орехи, можно наслаждаться этим вкусным и полезным продуктом круглый год, не опасаясь по незнанию его испортить.