Разнообразие сортов грецких орехов и их применение

Издавна грецкие орехи называли «царскими» за их уникальные целебные свойства. Существуют разные сорта грецких орехов, каждый из которых считается ценным природным источником йода и большого количества витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот.
Грецкий орех — растение долгожитель. По некоторым сведениям, самому старому растению уже 2000 лет. Но в среднем грецкий орех может расти десятки — сотни лет.
Орехи – кладезь полезнейших для организма веществ. Рассмотрим некоторые виды подробнее.

Черный орех


По названию сорта понятно, что от обычных орехов эти будут отличаться цветом. Кожура у них настолько твердая, сколько ни бей — не разобьешь. Из-за этой кожуры черный грецкий орех не едят, но широко применяют в медицине.

Экстрактом черного ореха очищают кровь от вредных веществ и паразитов. Именно он помогает выглядеть моложе и очень долго не стареть. Черный грецкий орех добавляют в лекарства против диабета, туберкулеза, венерических и гинекологических заболеваний. Сок его семян помогает в заживлении ран.
Применять плоды ореха начинают ещё в незрелом виде. Все потому, что в них содержится в несколько раз больше витамина С, чем даже в чёрной смородине. Он помогает укреплять стенки сосудов.

Наиболее ценное вещество в черном орехе — юглон. Он избавляет весь организм от ненужных паразитов.

Рецепт настойки черного грецкого ореха

Состав

  • недозрелые, собранные в начале сентября, плоды черного ореха;
  • водка.

Способ приготовления

  1. Не расколотые орехи плотно укладывают в стеклянную банку.
  2. Заливают водкой до самого верха, чтобы после закрытия воздуха не осталось.
  3. Настаивают две недели.

Способ применения

  1. Пить нужно до еды, 3 раза в день. Прием начинают с 5 капель за прием.
  2. Каждый день количество увеличивают на 5 капель. Максимальная доза — 30 капель за прием.
  3. Курс может продолжаться от полугода до года.
  4. Каждый месяц нужно делать недельный перерыв.

Зеленый орех


Эта зрелость орехов также отличается цветом и прочими характеристиками. Скорлупа у него настолько мягкая, что можно проткнуть иголкой. Плоды мягче черных.
Очень богат зеленый грецкий орех на полезный свойства:

  1. В плодах зеленого ореха очень много углеводов: крахмала и глюкозы.
  2. Когда орех созревает, эти показатели уменьшаются и накапливаются жиры. Также орехи предотвращают развитие микробов, отпугивают мошек.
  3. Витамин Р, содержание которого в зеленых орехах достаточно велико, снижает ломкость капилляров, используется для остановки кровотечений, способствует лучшему усвоению в организме витамина С.
  4. Витамин В2 активизирует процессы окисления углеводов, помогает расщеплять пировиноградную кислоту в организме.
  5. Зеленые орехи повышают иммунитет.

Один из самых простых и действенных рецептов – орехово-медовая настойка.
Ингредиенты

  • 300 г зеленых орехов;
  • 300 г мёда.

Приготовление

  1. Орехи перемалывают на мясорубке.
  2. Добавляют мёд и перемешивают.
  3. Помещают в стеклянную банку и плотно закупоривают.
  4. Ставят в темное место. Настаивают месяц, периодически встряхивая.

Способ применения

  1. Принимают по 1 ч. л. за полчаса до еды.

От диабета, диареи, гельминтов и золотухи пьют отвар из зеленых орехов.

Состав

  • 20 г измельченных орехов;
  • 200 г кипяченой воды.

Приготовление

Орехи заливают кипятком и варят 20-30 мин.

Способ применения

Пьют, вместо чая, по стакану 3 раза в день.

Скороплодный орех


Этот сорт орехов приносит плоды несколько раз за сезон. Из-за этого и название – скороплодный грецкий орех. Урожайность дерева такая высокая благодаря продуктивности не только верхушечных почек, но и боковых. У плодов довольно тонкая и легко раскалывающаяся кожура.
Этот сорт орехов обладает такими же полезными свойствами, как и другие: антибактериальным, противовоспалительным, рассасывающим, общеукрепляющим и ранозаживляющим, содержит большое количество углеводов, белков, витаминов и микроэлементов.

Рецепты с применением грецких орехов

Принимая грецкие орехи в определенном количестве, можно изгнать паразитов.

За полчаса до еды утром съедаем 6 орешков, перед обедом — 5, и перед ужином — 4.
Отвар из коры ореха заживет раны и язвы и снимает отёки. Настойка из корней снимает поясничную боль.

Противопростудные средства

Состав

  • 3 листа золотого уса;
  • полстакана кипятка;
  • 150 г ядер грецкого ореха;
  • пол стакана меда.

Приготовление

  1. Листья, завернутые в толстую ткань, выдерживают две недели в холодильнике.
  2. Промывают, нарезают и заливают кипяченой водой.
  3. После настаивания процеживают.
  4. Добавляют нарезанные ядра орехов и мед.

Способ применения

Пьют по 1 ст. л. за полчаса до еды 3 раза в день.
Не менее эффективным является следующее средство на основе грецкого ореха.

Состав

  • 3 г корня аконита;
  • 2 лимона;
  • 25 ядер орехов;
  • 150 г меда;
  • стакан кипятка.

Приготовление

  1. Измельчают аконит, заливают кипятком и варят около 15 минут.
  2. Остужают и процеживают.
  3. Орехи измельчают на мясорубке и добавляют в отвар.
  4. Туда же выжимают лимоны и добавляют мед.
  5. Все перемешивают.

Способ применения

Пить отвар, разводя 1 ч. л. в половине стакана воды, перед завтраком, обедом и ужином.

Карликовые орехи


Этот сорт орехов отличается от других своей низкорослостью и меньшим размером плодов. Отсюда и название – грецкий орех карликовый.
В грецких орехах содержатся почти все нужные питательные вещества для слаженной работы организма. Белки плодов растения по своему составу равны белкам молочных и мясных продуктов, но поддаются усвоению гораздо лучше. Все потому, что в них содержится лизин — вещество, помогающее лучше переваривать белок.

Орехи способны обеспечить организм человека всеми нужными витаминами, минералами, белками, углеводами и жирами.
Грецкие орехи и их производные способны снять даже самое сильное нервное напряжение, поэтому их применяют для стимулирования мозговой активности, при мигрени, стрессах, бессоннице, для концентрации внимания.