Курица с арахисом — готовим самостоятельно

Куриное мясо вкусное и полезное. В нем мало жира, поэтому оно не оказывает нагрузку на работу пищеварительной системы. Курица с арахисом, рецепт которой может включать дополнительные ингредиенты, станет отличным украшения праздничного стола. Также ее можно приготовить и на обычный ужин.

Курица с арахисом Пикабу


Этот рецепт придумали китайцы. Блюдо традиционно украшает их стол. На сегодняшний день вы также сможете приготовить его в домашних условиях. Для этого потребуются следующие ингредиенты.

Состав

  • 800 грамм филе курицы;
  • 1 стакан арахиса;
  • 2 ч. л. имбиря;
  • 6 зубцов чеснока;
  • 2 ст. л. коричневого сахара;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса;
  • 2 ч. л. кунжута;
  • 1 горький зеленый перец;
  • 6 ст. л. растительного масла.

Приготовление

  1. На первом этапе необходимо разморозить филе и нарезать его кубиками. Половину перца также следует измельчить. Чеснок нарезается небольшими пластинами и имбирь трется на терке. На сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем на нем чеснок, перец, имбирь и кунжут. Процесс длится примерно две минуты. В результате сформируется неповторимый аромат блюда.
  2. К полученному соусу следует отправить и курицу. Ее необходимо обжарить еще пять минут.
  3. Курица с арахисом в кисло сладком соусе получается за счет добавления сахара, уксуса, соевого соуса и томатной пасты. В этом составе необходимо продолжить процесс тушения.
  4. Арахис следует очистить и поломать на две части. Для удобства можно предварительно подсушить его в микроволновке. После выключения огня можно добавить сам арахис. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. В традиционной китайской кухне в качестве гарнира принято использовать обычный вареный рис.
  5. Отметим, что орехи имеют свойство размякать, если долго пробудут в блюде. Это может понравится далеко не всем, все зависит от индивидуального вкуса.

Курица с арахисом на вертеле готовится по аналогичному рецепту. Отличие заключается только в способе термообработки.

Курица с арахисом и огурцами


Для этого блюда следует заранее купить филе курицы (можно также использовать индейку), арахис, огурцы, крахмал, соевый соус, приправу по вкусу.

Объем продуктов можно определить на глаз. Для этого необходимо использовать соотношение один к трем (огурцы к курице). Арахиса следует взять немного меньше.

  1. Филе необходимо измельчить до размера арахиса.
  2. Огурцы следует порезать на небольшие кубики.

Курица с арахисом в духовке с добавлением огурцов предполагает смешивание всех ингредиентов с последующим запеканием.

Приготовление

  1. Филе предварительно следует замариновать в соевом соусе. К составу добавляется также приправа и крахмал. Важно все тщательно перемешать, для того чтобы курица хорошо замариновалась.
  2. В сковороду наливается небольшое количество масла и хорошо прогревается. В течение одной минуты необходимо обжарить только огурцы. После того, как из них выйдет лишняя вода, их перекладывают в заранее подготовленную емкость. Сковороду необходимо вымыть.
  3. Снова разогреваем посуду с небольшим количеством масла и отправляем в нее арахис. После его обжарки, плоды перекладываются в емкость к огурцам.
  4. После этого можно переходить к подрумянивай курицы. Филе, которое было заранее замариновано, обжаривается на сковороде. При этом следует выбрать режим большого огня. Постоянно перемешивать мясо с использованием лопаточки.
  5. Далее мясо необходимо соединить с арахисом и огурцами. Все блюдо следует прожарить еще одну минуту. Оно имеет необычный вкус и аромат, который гарантированно останется в вашей памяти надолго.