Салат с креветками, с кедровыми орешками, овощами и фруктами — 100% вкуса и питательности

В кулинарии  салат с креветками с кедровыми орешками завоевал популярность не только благодаря изысканному вкусу, но и за счет содержания огромного количества нужных организму элементов. Предлагаем несколько вариантов рецептов, которые украсят будничное меню и праздничное застолье.

Зеленый салат


Изысканным и оригинальным получается салат с кедровыми орешками и креветками, с зеленью, добавленной перед подачей.

Состав

  • руккола -50 г;
  • мясо креветок — 200-220 г;
  • сахар-песок — 1/2 ст. л.;
  • 1 лимон;
  • ядра кедра — 30 г;
  • овечий сыр — 60 г;
  • груши Конференц — 2 шт;
  • китайские груши — 2 шт;
  • вино (сухое белое) — 160 мл;
  • соль, перец, масло косточки винограда.

Приготовление

  1. Листья руколлы подготовить к приготовлению.
  2. Промыть и просушить фрукты. Очистить от кожуры. Каждый  разрезать на 4 части, вынуть сердцевину. Нарезать четвертинки дольками.
  3. В 1 см налить вина в разогретую сковороду. После нагревания добавить сахар тростника. Когда он растворится, выпарить наполовину жидкость.
  4. Груши сорта Конференц протомить в вине на сковороде.  Они должны стать мягкими и потемнеть. Вино почти все должно испариться.
  5. Пластинками нарезать сыр.
  6. На тарелках выкладывать сначала рукколу и креветки. Потом груши, обработанные на сковороде, затем свежие Китайские. Засыпать сыром, полить маслом и сбрызнуть соком лимона.
  7. Сверху — орешки кедра.
  8. Соль и специи добавлять по вкусу.

Если готовить такой оригинальный салат, креветки, руккола, кедровые орешки отлично сочетаются и дополняют друг друга.

Очень вкусный салатик

Несложно приготовить и легкий вкусный салат: руккола, Черри, креветки, кедровые орешки с заправкой по вкусу.

Состав

  • рокет-салат;
  • листья салата обычного;
  • кедровые орешки — 80-100 г;
  • 280 г креветок;
  • сыр Пармезан — 35г;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • помидоры Черри — 13-15 шт;
  • оливковое масло.
  • Для заправки

    <

      li>оливковое масло — 2 ст. л.;
    • растолченной зерновой горчицы — 1 ч. л.;
    • бальзамический уксус или сок лимона ст.; мед ч. л.;
    • соевый соус — 1 ст. л.;
    • перец — по вкусу.

    Приготовление

    1. Зелень и томаты промыть в холодной воде и просушить.
    2. Помидоры разрезать на 2 или 4 части.
    3. Чеснок послайсить, обжарить на оливковом масле. Кусочки обжаренного чеснока вынуть.
    4. Креветки обжариваются на ароматном после жарки чеснока масле.
    5. Выкладывается руккола, листья салата, креветки, помидоры.
    6. Все для заправки смешать, заправить салат.
    7. Сверху блюдо посыпается орешками кедра и натертым сыром.

    Такой салат с креветками, с добавлением помидоров Черри выглядит аппетитно за счет разнообразия красок, а пикантная заправка придает блюду изысканный вкус.

    Салат с добавлением авокадо

    Можно приготовить салат с авокадо, креветками и кедровыми орешками на две порции.

    Состав

    • листья салата;
    • 2 шт. авокадо;
    • 10 помидор Черри;
    • 5 яиц куриных или 12 перепелиных;
    • 1 красная луковица;
    • 13-15 крупных креветок;
    • 1 огурец;
    • по вкусу кедровые орешки;
    • пучок укропа.

    Для заправки

    • сок лимона или винный уксус;
    • оливковое масло;
    • соль;
    • молотый черный перец или выдавленный чеснок;
    • зернистая горчица.

    Приготовление

    1. Варенные креветки очистить.
    2. Черри порезать на 2 части, огурцы кольцами.
    3. На сковороде без масла немного обжарить кедровые орехи.
    4. Сварить яйца и очистить.
    5. Очистить от кожицы плоды авокадо, нарезать небольшими кусочками, залить соком лимона.
    6. Руками порвать листья салата.
    7. Луковицу нарезать полукольцами.
    8. В салатницу выложить салатные листья.
    9. Остальные компоненты аккуратно выкладываются сверху.

    Такой рецепт салата с кедровыми орешками и креветками подразумевает поливку заправки перед самой подачей.
    Если готовить подобный салат, авокадо, креветки, кедровые орешки и другие ингредиенты можно добавлять согласно предпочтениям.

    Экспериментальный салат


    Оригинальный салат: руккола с креветками и кедровыми орешками готовится обычно так, что состав порций не имеет четких норм продуктов.

    Состав

    • креветки;
    • кедровые орешки;
    • майонез;
    • яйца;
    • чернослив;
    • репчатый лук;
    • руккола;
    • грибы;
    • чеснок.

    Приготовление

    1. Пропустить через пресс чеснок и смешать с майонезом.
    2. Чтобы чернослив стал мягким, залить его кипятком на 15-20 минут. После чего его отжать и нарезать полосками.
    3. Грибы с луком обжарить в сковороде с растительным маслом.
    4. Креветки сварить и очистить. Если они крупные, то порезать на 2 части.
    5. На сковороде без масла обжарить орешки.
    6. Яйца сварить вкрутую, крупно порезать.
    7. В конце перемешать.

    Берите себе в копилку кулинарных рецептов эти салатики, что будет гарантией удачного застолья при их приготовлении и представлении гостям.