Салаты с грецкими орехами в праздник хороши и в будни — наслаждение

Грецкие орехи широко используют не только в пищу, но и в медицине, косметологии, кулинарии. Хотя огромную популярность они завоевали именно благодаря своей питательности и вкусовым качествам. Например, слоеный салат с грецкими орехами и грибами является отличным блюдом, украшающим праздничный стол. Приготовить его довольно просто. Наряду с подобными рецептами существует их огромное разнообразие, в котором каждая хозяйка может выбрать подходящий для себя вариант.

Рецепты салатов


Чтобы приготовить салат с кальмарами грибами и грецкими орехами не потребуются специфические знания в кулинарии. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро.

Состав

  • 1 кг кальмаров;
  • 600 г шампиньонов;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 150 г орехов;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • 150-200 г майонеза;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

  1. Помыть, почистить кальмаров;
  2. Довести воду до кипения, добавить соль.
  3. Варить кальмаров 1 минуту, затем нарезать кольцами.
  4. Помыть, почистить грибы, варить 10 минут.
  5. Полукольцами нарезать лук, обжарить с грибами, маслом на сковороде в течение 10 минут.
  6. Чеснок, орехи, плавленый сыр пропустить через крупную сетку мясорубки..
  7. Перемешать все ингредиенты, залить майонезом.

Грибные салаты


Среди множества рецептов именно салат с грибами и грецкими орехами слоями считается популярным, благодаря своему вкусу и простоте приготовления.

Состав

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка перца чили;
  • 0,5 луковицы;
  • 2 болгарских перца;
  • 200 г грибов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 листьев салата;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • соль — по вкусу;
  • 1 стакан измельченных грецких орехов;
  • твердый сыр – 100 г.

Приготовление

  1. Лук порезать кольцами.
  2. Болгарский перец измельчить на кубики.
  3. Грибы нарезать тонкими пластинами.
  4. На сковороде обжарить лук, чеснок, чили, болгарский перец, грибы.
  5. Спустя 6 минут обжарки добавить соль.
  6. Выложить листья салата на блюдо.
  7. Первым слоем положить обжаренные листья, посыпать орехами.
  8. Повторить процедуру пока не получится 2-3 слоя.
  9. Сверху посыпать тертым сыром.

Если нужно приготовить вкусное, сытное блюдо, которым будет не стыдно украсить праздничный стол тогда стоит обратить внимание на салат с курицей, грибами и грецкими орехами.

Состав

  • 200 г куриного филе;
  • 150 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 150 г сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез или сметана – по вкусу;
  • 100 г орехов;
  • щепотка соли, перца.

Приготовление

  1. Помыть филе, отправить на варку.
  2. Вымыть грибы, мелко нарезать.
  3. Нарезать лук кубиками.
  4. Обжарить на сковороде с маслом лук до золотистой корочки.
  5. Вкрутую сварить яйца, измельчить на терке.
  6. Порезать филе на кубики, выложить на дно блюда, сверху полить тонким слоем майонеза.
  7. Затем выложить слой яиц.
  8. Обжарить грибы, выложить сверху на яйца.
  9. Натереть сыр, смешать с майонезом, чесноком. Выложить на яйца.
  10. Убрать блюдо в холодильник на 2-3 часа.
  11. Обжарить орехи, измельчить и посыпать ими салат перед подачей.

Салат с сушеными грибами

Состав

  • сушеные грибы – 700 г;
  • сладкий перец – 2 стручка;
  • пучок зелени;
  • грецкие орехи – 1 стакан;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • листья салата – 200 г;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление

  1. Помыть грибы, нарезать на небольшие ломтики.
  2. Отправить сладкий перец в духовку на 20 минут.
  3. Остудить проточной водой, снять кожу, убрать семечки, нарезать кубиками.
  4. Измельчить ножом зелень, орехи.
  5. Обжарить на сковороде грибы, орехи, зелень в течение 10 минут.
  6. Добавить яблочный уксус, соль, специи.
  7. Положить листья салата на блюдо, сверху насыпать орехово-грибную массу.
  8. Можно украсить гранатом.

Простые в приготовлении, но невероятно вкусные и питательные блюда с грецкими орехами станут незаменимыми помощниками хозяйке в том, чтобы подарить гостям и домочадцам незабываемое наслаждение.