Салат с кедровыми орешками для праздников

В праздничное меню многих людей вошли салаты с кедровыми орешками на Новый год. Существует огромное количество блюд с использованием кедра и для других торжественных событий. Предлагаем приготовить салат с кедровыми орешками, чтобы обогатить праздничное меню.

Виноградные вариации


Отлично дополнит праздничный стол салат Тиффани с кедровыми орешками. Благодаря украшению поверхности блюда крупным виноградом, оно напоминает драгоценное украшение из камней.

Состав

  • грудка курицы – 2 шт;
  • 120 г — кедровые орешки;
  • 180 сметаны;
  • сыр твердый– 200 г;
  • 300 г черного и белого винограда;
  • 180 г майонеза;
  • 6 яиц;
  • растительное масло – 2,5 ст. л.

Приготовление

  1. Куриную грудку пожарить в растительном масле. Когда остынет, отделить от кости мясо. Нарезать среднего размера кубиками.
  2. Перемешать майонез со сметаной.
  3. Сварить яйца, выстудить и потереть на некрупной терке.
  4. Подсушить на сковороде без масла кедровые орешки.
  5. Выкладывать салат лучше на плоское блюдо слоями из приготовленных компонентов. Порядок слоев: филе курицы, смазать смесью майонеза со сметаной, потертый сыр с яйцами, и снова перемазать.
  6. Верхний слой засыпать орехами и декорировать половинками виноградинок. При использовании 2-х цветов ягод, их следует чередовать.

Морской каприз


Богато смотрится  вкусный новогодний салат с кедровыми орешками и креветками.

Состав

  • 1 авокадо;
  • 450 г креветок;
  • сок лимона;
  • 1 ст. л. белого вина;
  • 70 г кедровых орешков;
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • 2 апельсина;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Полукольцами порезать плод авокадо и выложить на дно салатника.
  2. Полить фрукт соком лимона.
  3. Сварить и почистить креветки.
  4. Выложить сверху блюда.
  5. Украсить кедровыми орехами.
  6. Чищенный и порезанный на дольки цитрус выложить сверху на орехи.
  7. Для соуса перемешать вино с оливковым маслом, добавить уксус. Соль и перец добавляется по вкусу.
  8. Приготовленной заправкой залить салат. Готов к подаче на праздничный стол.

Салат по-мексикански


Насыщенный вкусом и яркими оттенками салат с кедровыми орешками и курицей по рецептуре мексиканских поваров непременно станет любимчиком на праздничном столе, а его рецепт будут выпрашивать все гости.

Состав

  • грудка курицы – 1 шт;
  • 3 ст. л. меда;
  • винного уксуса – 1,5 ст. л.;
  • козьего сыра – 150 г;
  • горчица — 1 ст. л.;
  • масла оливкового – 2 ст. л.;
  • 100 г — кедровых орехов;
  • черный молотый перец;
  • листья салата;
  • приправа по вкусу;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Подсушить на сковороде кедровые орехи.
  2. Заранее разморозить куриную грудку, если она была заморожена. Снять с нее кожу и отделить мясо от костей. Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами.
  3. Порезать мясо соломкой.
  4. Смешать в миске горчицу с медом.
  5. Мясо оставить в приготовленном маринаде на 30 минут.
  6. Подогреть на сковороде растительное масло и поместить на нее порезанное филе вместе с маринадом. Обжарить до получения золотистой корочки.
  7. Промыть и высушить листья салата.
  8. Соединить оливковое масло с винным уксусом, добавить по вкусу специи и перемешать.
  9. На дно плоского блюда выложить листья салата и полить полученной заправкой.
  10. Поверх выкладывается медовая поджаренная соломка куриного филе.
  11. Накрошить сверху козий сыр и засыпать салат орешками кедра.

Готовый салат подается в блюде. Декорировать можно на свое усмотрение с использованием зелени или других элементов, которые помогут создать праздничную атмосферу на новогоднем столе.