Салат с кедровыми орешками — блюдо на все случаи

Используя вкусные и полезные продукты, можно приготовить салат Лесной с кедровыми орешками в разных вариациях. В зависимости от вкусовых предпочтений выбирают мясо и другие продукты, что говорит о множестве вариаций этого блюда.

Салат Лесной с языком


Если приготовить на праздничный стол салат с языком и кедровыми орешками, рецепт будут выпрашивать все гости. Для такого блюда рекомендуют применить именно свиной язык, но любители говядины могут использовать и говяжий язык.

Состав

  • кедровые орехи – 210-230 г;
  • язык – 3 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • 300-330 г твердого сыра;
  • Огурцы – 3 шт;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез;
  • салатны листья;
  • зелень кинзы.

Приготовление

  1. В салат из языка с кедровыми орешками добавляют варенный основной ингредиент — помытый и сваренный в в подсоленной воде язык.
  2. Когда язык приготовится, достать его из бульона и поместить в холодную воду. После таких манипуляций хорошо снимается с него кожица.
  3. Оставить остывать и порезать кубиками.
  4. Сварить, почистить и мелким кубиком порезать яйца.
  5. Помыть огурцы, обчистить от шкурки и порезать аналогичным способом.
  6. Пожарить кедровые орехи на сковородке без масла.
  7. На крупной терке потереть сыр.
  8. Промыть под холодной водой зелень, просушить. Кинзу мелко порезать.
  9. На блюдо выкладываются листья салата и нарезанные огурцы в один слой. Покрыть майонезом.
  10. Второй слой – язык и майонез.
  11. Далее натертый сыр, затем яйца. Все слои перемазывать майонезом.
  12. Засыпать кедровыми орешками и зеленью.
  13. Чтобы украсить салат с языком и кедровыми орехами, применяют веточки кинзы.

Бывалые кулинары рекомендуют салат с языком перед подачей настаивать хотя бы 30 минут.

Салат с говядиной


Вкусный праздничный салат с говядиной и кедровыми орешками непременно станет украшением стола.

Состав

  • отварная говядина – 250 г;
  • 2 зуб. чеснока;
  • маринованные шампиньоны – 250 г;
  • 60-80 г кедровых орехов;
  • яйца – 2 шт;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез.

Приготовление

  1. Отварить в подсоленной воде мясо говядины, остудить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Орехи кедра прожарить на сухой раскаленной сковороде около минуты.
  3. Сварить вкрутую яйца, почистить и нарезать кубиками.
  4. Шампиньоны лучше выбирать в остром и насыщенном пряностями маринаде для пикантности. Нарезать пластинами.
  5. Салат выкладывать в салатнице слоями в такой поочередности: мясо, чеснок, орехи, грибы, яйца, орехи.
  6. Каждые 2 слоя ингредиентов промазывают майонезом.

Чтобы украсить салат с кедровыми орешками и мясом, можно использовать зелень нарезанную или небольшими целыми веточками.

Лесной салат с ветчиной


К внезапному приходу гостей быстро и легко готовится салат с ветчиной и кедровыми орешками.

Состав

  • 400 г ветчины;
  • 400 твердого сыра;
  • 200 г кедровых орехов;
  • 80-110 г сухариков;
  • болгарского перца – 2-3 шт;
  • майонез для заправки.

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Для насыщенности цвета рекомендуют использовать перец 2-х оттенков. Нарезать мелкими кубиками.
  3. Ветчина и сыр нарезаются аналогичной формы.
  4. Смешать все нарезанные ингредиенты и засыпать орехи.
  5. Все тщательно перемешать и заправить майонезом.
  6. Сухарики засыпаются перед самой подачей.

Такой мясной салат с кедровыми орешками можно украсить уже перед подачей зеленью, сухариками и кедровыми орешками сверху.

Салат с беконом


Свежим, легким и необычно вкусным получается салат с беконом и кедровыми орешками, если в его состав добавит рукколу и томаты.

Состав

  • 110-130 г рукколы;
  • 300 г томатов Черри;
  • 170 г бекона;
  • сыр Пармезан – 60 г;
  • 40-50 г кедровых орехов.

Для заправки

  • оливковое масло – 2,5 ст. л.;
  • бальзамический уксус – 2 ч. л.

Приготовление

  1. На сухой разогретой сковороде просушить кедровые орешки.
  2. Без масла обжарить бекон.
  3. Промыть зелень и высушить. В блюдо ее лучше рвать руками.
  4. Сыр натереть на средней терке.
  5. Томаты разрезать напополам.
  6. В глубокую емкость поместить Черри, бекон, рукколу, большую часть сыра и орехов. Посолить по вкусу и заправить.
  7. Для подачи на стол салат выкладывают на плоское блюдо, посыпают поверх орешками и сыром, которые предварительно оставили для украшения.

Важно салат с рукколой употреблять сразу после подачи, не передерживая его. Так как зелень очень нежная и может испортиться.

Кедровый Цезарь


Оригинальным и изысканным получается салат Цезарь с кедровыми орешками.

Состав

  • грудка курицы и соответствующая приправа;
  • салатные листья;
  • сыр Пармезан;
  • орехи кедровые;
  • сухарики;
  • помидоры Черри;
  • 1 яйцо;
  • лимонный сок;
  • соус вустерский;
  • анчоусы;
  • каперсы;
  • оливковое масло;
  • 2 зуб.чеснока;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Хорошенько вывалять куриную грудку в приправе. Под крышкой на сковороде со всех сторон обжарить.
  2. Яйцо в скорлупе подержать в кипятке 1 минуту.
  3. Это яйцо, сок половины лимона, чеснок, анчоусы, каперсы, вустерский соус, соль и оливковое масло использовать для приготовления заправки. Перебить продукты блендером и довести до вкуса.
  4. Твердый сыр нарубить крупными пластинами.
  5. Для салата рекомендуют использовать самодельные сухарики. Нарезать кубиками батон, побрызгать оливковым маслом и посолить. Высушить в духовке.
  6. Руками порвать листья салата и выложить на дно тарелки. Затем заправить соусом. Поместить на тарелку другие ингредиенты, красиво выложив сухарики по кругу. Сверху должны оказаться сыр и орешки.

Такой оригинальный салат с кедровыми орешками — Цезарь никого не оставит равнодушным.