Свекольные салаты в ежедневном меню и на праздничном столе

Динамичная современная жизнь, стрессы, экология, большие физические нагрузки наносят ощутимый вред здоровью горожан. Пополнить запасы жизненной энергии легко, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием витаминов и минералов. Включая в свой рацион полезные, вкусные свекольные миксы можно насытить организм всем полезным, что дает природа.

Свекольный салат — одно из полезных и недорогих блюд. Главные компоненты, входящие в салат — свекла с черносливом и грецким орехом.

Салат из свеклы — сочетание пользы и вкуса


Несложный в приготовлении салат из свеклы с грецкими орехами прочно обосновался на столах гурманов. Полноценный завтрак или ужин, великолепный гарнир к мясу на обед, украшение праздничного стола. Приготовление не отнимает много времени, а насыщенный вкус удовлетворит самых требовательных гурманов.

Хорошее сочетание главных компонентов с другими продуктами — широкое поле для фантазии кулинаров. Салат со свеклой и грецким орехом — отличная возможность разнообразить ежедневное меню, используя практически одинаковые продукты. Получать полный набор витаминов и минералов в одной тарелке по доступной цене. А свекла с черносливом и грецким орехом давно стала королевой праздничных застолий.

Корнеплоды известный источник витаминов и минералов. Свекла выводит из организма токсины. Употребляется как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство. Известны омолаживающие свойства, предотвращающие старение. Незаменима для гипертоников.

Грецкий орех в древности называли «царский жёлудь». Удивительный плод обладает тонизирующими свойствами. Хороший природный антисептик. Лучший друг нервной системы — улучшает внимание, память, снимает напряжение.

В кулинарной отрасли орех незаменимый ингредиент в салатах, мясных блюдах, кондитерских изделиях. Его добавляют в соусы и выпечку. Но не стоит забывать о свойствах, вызывающих аллергию.

Здоровое питание — залог активного долголетия


Часто на столах присутствуют блюда, в составе которых есть чеснок. К уникальным качествам свеклы и ореха добавляется способность чеснока противостоять вирусам и инфекциям. Задумайтесь о здоровье уже сегодня и приготовьте витаминный салатик. Понадобятся свекла с чесноком и грецким орехом, а рецепт приготовления прост.

Состав

  • свекла отварная — 2 шт.;
  • ядра грецких орехов — 2 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 4 ст. л.

Приготовление

  1. Свёклу отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке.
  2. Чистим, моем чеснок, измельчаем.
  3. Мелко рубим орехи.
  4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем.

Хорошо сочетаются, составляющие салат, свекла с грецкими орехами и чесноком с фруктами, овощами, мясом.

Продукты одни — меню разнообразное


К приходу гостей можно приготовить простой салат из свеклы и грецких орехов — рецепт универсальный:

Состав

  • свекла отварная — 2 шт.;
  • ядра грецких орехов — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление

  1. Натираем на крупной тёрке отваренную или запечённую свеклу.
  2. Измельчаем орехи.
  3. Смешиваем, заправляем.

На базе одного простого рецепта легко приготовить разнообразные блюда. Для вегетарианцев — различные комбинации с овощами и фруктами. Любителей закусить — с мясом, птицей, сырными продуктами. Питательные десерты для сладкоежек понравятся детям.

С овощами и мясом


Все любят салат, где свекла, морковь, грецкий орех — основные составляющие. В нём корнеплоды соединяют в равной пропорции. Заправка по желанию — подходят растительное масло, сметана, майонез, йогурт.

Кто не придерживается вегетарианства, выберет салат с курицей, свеклой и грецкими орехами.

Состав

  • свекла отварная — 1 шт.;
  • куриная грудка — 100 г;
  • ядра грецких орехов — 2 ст. л.;
  • майонез — 4 ст. л.

Приготовление

  1. Натираем или нарезаем свеклу.
  2. Отваренную курицу режем кубиками или соломкой.
  3. Мельчим орехи.
  4. Всё смешиваем, заправляем майонезом.

Не хочется курицу — можно заменить филе тёртым сыром и получится новый салатик. Замечательным вкусом отличается сырный салат свекла с грецким орехом и чесноком, заправленный вместо майонеза сметаной. Если добавить ½ ч.л. горчичного порошка и мелко рубленный укроп — блюдо смело можно будет считать праздничным.

Фруктовые салаты


Добавьте к классическому салату горсть изюма и получите совершенно новое угощение для близких. Хорошо пропаренный сушёный виноград придаёт лёгкости блюду, добавляет пикантности и новизны. Салат со свеклой, изюмом и грецкими орехами смело выдерживает конкуренцию среди подобных с другими сухофруктами.

Основной его конкурент — салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами, пожалуй, самый популярный среди своих собратьев.

Дополнительным компонентом к классическому рецепту является чернослив. Чернослив известен своими уникальными полезными свойствами. Незаменим в рационе для повышения иммунитета.

Состав

  • свекла отварная — 1 шт.;
  • чернослив — 7 шт.;
  • ядра грецких орехов — 2 ст. л.;
  • сметана — 4 ст. л.;

Приготовление

  1. Натираем свеклу.
  2. Распариваем чернослив, удаляем косточку, мелко режем
  3. Добавляем толченые орехи, заправляем.
  4. Можно добавить в салат «свекла, чернослив, грецкий орех» чеснок — это добавит остроты и пикантности.
  5. Сухофрукты смело можно заменить свежими.

Полюбившаяся всем свекла с грецким орехом и изюмом может заиграть новыми красками, если изюм заменить на гранатовые зёрнышки.

Помимо основных продуктов понадобится один спелый гранат. Немного терпения и на Вашем столе витаминное чудо. Этот салат (свекла с гранатом и грецкими орехами) особенно полезен для людей с пониженным иммунитетом. Для восстановления после операций. Повышает уровень гемоглобина в крови.

Кисловатый на вкус салат —  свекла, гранат, грецкий орех — особенно хорош, как гарнир к отварному мясу.

Нет в холодильнике экзотических фруктов — замените их общедоступными. Приготовить салат — свекла с грецким орехом и яблоком можно из свежих овощей и фруктов в пропорции один к одному. Для заправки сделайте лёгкий соус из сметаны, орехов, сахарной пудры.

Хороши миксы из фруктов в свекольных салатах. Если входят в салат свекла морковь, изюм, грецкий орех — усовершенствуйте и разнообразьте добавляя кубики свежего яблока, сливу, грушу, нектарин.

Эти салаты смело можно назвать главными спутниками красоты и здоровья.