Чего больше в бразильском орехе — вреда или пользы?

С 16 века бразильский орех, полезные свойства и противопоказания которого входили в сокровищницу медицинских методик лечения многих заболеваний не утратил свою популярность и в наши дни.

Сегодня этот продукт признан одним из самых полезных виду его богатого энергетического и химического состава. Однако не стоит исключать и тот фактор, что чрезмерное употребление этого целебного плода может нанести и вред организму. Существует несколько названий этого продукта — американский, кремовый орех.

Интересные факты о бразильском орехе

Орех бразильский — плод красивого и крепкого дерева Бертолетии (Бертолеции) высокой. Его название уходит корнями еще в древние времена. Его назвали в честь француза химика Бертолле. Мест, где бразильский орех растет и размножается немало — это Венесуэла, Бразилия, Колумбия, Перу, Боливия.

Интересен факт, как растет бразильский орех. Его плоды располагаются на деревьях, которые имеют высоту около 50 метров и возраст от 500 лет. Это растение представляет собой дерево с красивыми продолговатыми листьями и крупными желтого цвета соцветиями. Увидеть эту красоту посчастливится ни всем, так как цветы имеют продолжительность жизни всего одни сутки, затем наступает плодосозревание.

Бразильский орех, польза и вред которого так обсуждаемы сегодня, напоминает по внешнему виду кокос. Его диаметр — 15 см, а вес достигает 3 кг. В самом орехе располагается до 24 покрытых прочной скорлупой орешков. Процесс вегетации этого растения продолжается более года, поэтому его так редко можно увидеть на отечественных прилавках. Первый урожай дерево дает лишь на 12 год, но при этом, показатель собранного урожая может достигать двухсот килограмм.

В чем ценность этого продукта

Основными показателями, чем полезен бразильский орех являются достаточно высокое содержание аминокислот и белка. Кроме того, в состав ореха входят такие полезные организму вещества и микроэлементы, как:

  • витамины А, В, Е;
  • минералы: магний, фосфор, железо, кальций, цинк, натрий, марганец, селен;
  • ненасыщенные жиры;
  • флавоноиды;
  • клетчатка.

Калорийность бразильского ореха составляет 680 ккал на 100 г продукта. Этот фактор свидетельствует о том, что употреблением ореха не стоит злоупотреблять людям с патологическим увеличением веса тела. Для тех, кто отдает предпочтение диетам для похудения бразильский орех, калории которого говорят о его высоком энергетическом показателе, может заменить ряд продуктов, не лишая организм полезных веществ.

Ввиду большого количества полезных веществ в составе плодов бертолетии можно с уверенностью отметить тот факт, что польза бразильского ореха для разных категорий людей, начиная с детского возраста невероятно высока.

Кроме того бразильский орех, химический состав которого очень богат и разнообразен способен оказывать положительное влияние на работу многих органов и систем организма человека, тем самым укрепляя его защитные свойства от негативных факторов внешнего воздействия.

К особенностям химического состава ореха стоит отнести большое количество липидов и ненасыщенных жиров, которые способны снижать уровень вредного холестерина. Это, также помогает избежать тромбообразования.

Антиоксиданты, входящие в состав ореха, помогают избежать развитие онкологических патологий, негативно воздействуя на свободные радикалы. Одним из таких полезных веществ является селен, количество которого в бразильском орехе весьма впечатляющее.

Кроме того, благодаря содержанию сложных углеводов, среди которых клетчатка, имеет бразильский орех полезные свойства, которые положительно влияют на работу желудка и кишечника. Особенно рекомендуется есть этот продукт людям, которые включают в свой рацион большое количество животной пищи. Клетчатка — это эффективный компонент, который стимулирует перистальтику кишечника, полностью исключая застойные явления в нем.

Микроэлементы и витамины, флавоноиды, входящие в состав этого ореха тормозят процессы старения организма, а также положительно влияют на психо-эмоциональное состояние человека. Это природный антидепрессант.

Высокий энергетический запас позволяет считать этот продукт прекрасным стимулятором, избавляя от усталости и апатии.

Положительное влияние на кроветворные и сосудистые процессы, благодаря входящим в его состав магнию, железу и натрию, помогает держать в норме сердечно-сосудистые показатели, работу щитовидной железы, укрепить зрение.
Ранозаживляющие свойства бразильского ореха помогают при ожогах, плохо заживающих ранах и других повреждениях кожи. Благодаря его свойству улучшать состояние эпителия, его широко используют в косметологии.

Кроме того, высокое содержание белка и способность воздействовать на клеточные процессы, помогают не допустить развитие такого опасного заболевания как болезнь Альцгеймера, при котором происходит отмирание мозговых клеток.

Продукт положительно влияет на репродуктивную функцию женского организма. Бразильский орех для мужчин также целебен, так как аргинин в его составе помогает стимулировать выработку мужских гормонов, что усиливает потенцию и стимулирует активность сперматозоидов.

Чем полезен бразильский орех для детей

Существует немало показателей, демонстрирующих, чем полезны бразильские орехи для детей. К таким можно отнести повышение иммунитета, что помогает гораздо быстрее справиться с простудными и респираторными заболеваниями. Белок в составе ореха оказывает положительное влияние на рост мышц, помогает долгое время чувствовать себя бодрым и сытым. Это немаловажно особенно в подростковом возрасте.

Стимуляция синтеза гормона роста, что способствует активизации роста у детей, является одним из основных факторов, делающих его популярным и востребованным в детском питании.
Продукт способствует укреплению соединительных тканей, что немаловажно для детей, которые занимаются активно спортом.

Кому противопоказан бразильский орех

По мнению медиков и диетологов, необходимо учитывать не только полезные свойства, которые демонстрирует бразильский орех, сколько можно есть его семян и как часто их употреблять в пищу, но и сопутствующие заболевания и особенности здоровья человека.

Так как ученые еще не совсем изучили этот уникальный продукт, при его употреблении стоит придерживаться правила — не навреди. Известно, что эта культура может стать причиной появления аллергических реакций организма при ее чрезмерном употреблении.

В мировой практике известны случаи запрета ввоза в страну неочищенных орехов бертолеции из-за содержания в них афлатоксина, вещества, которое может стать причиной рака печени при большом количестве употребления орехов. Это касается потребителей, которые употребляют неочищенный бразильский орех на протяжении полугода. Спровоцировать появление афлатоксинов может и плесень, которая появляется на орехах из-за неправильного их хранения.

Большое количество жиров в составе ореха при его чрезмерном употреблении может вызвать расстройство желудка.
Чтобы не навредить организму, следует употреблять в сутки 1-2 шт. этого продукта. Лицам, склонным к полноте, можно съедать 2 шт. ядер ореха только при условии достаточных физических нагрузок.

Польза масла бразильского ореха

Из этого удивительно полезного питательного вещества готовят целебное масло, которое давно используют как эффективное косметическое средство. Примечательно то, что при переработке ореховой массы в масло, оно не теряет полезных свойств, присущих основному продукту.

Масляный состав плодов бертолетии глубоко проникает в самые дальние слои кожи и питает их полезными веществами, в результате этого кожа становится здоровой и сияющей.

Масло бразильского ореха — сильное средство от угревой сыпи. Его широко используют при чрезмерной сухости кожи лица. Кроме этого, на его основе изготавливают кондиционеры, маски для сухих волос, крема. Косметологи рекомендуют добавлять его в повседневные крема и шампуни.

Используют масло в качестве лечебного местного средства при порезах и ранах, появлении язв и эрозий.

Бразильский орех — это универсальное средство, употребляя которое можно не только укрепить свое здоровье, но и подарить организму красоту и молодость.