Фисташки — польза или вред

Занимают свое место в жизнедеятельности человеческого организма и фисташки, польза и вред которых тесно ходят рядом, как и в каждом продукте. Фисташковое дерево или кустарник часто растет в одиночестве. Может быть как вечнозеленым, так и листопадным. При подходящих условиях растение способно прожить 350 лет. Обитает в основном в субтропических, иногда в тропических регионах. На стол к современным потребителям попадает в результате специальной обработки.

Ценность продукта


Состав фисташки, пищевая ценность на 100 г продукта ограничивается в следующих показателях:

  • калории — 556, в т.ч. жиры — 414. Составляет суточную норму потребления;
  • жиры — 46 г — 71%: насыщенные жиры 6 г – 28%, полиненасыщенные  жиры – 14 г, мононенасыщенные жиры — 24 г;
  • холестерина – 0 г – 0%;
  • натрия – 10,5 мг – 0%;
  • углеводов – 27,5 г – 10,5%: клетчатки 10 г — 42 % и простых углеводов – 8г;
  • белков – 21г: витамина А 3,5%, С – 3,5%, кальция – 10,5%, железа – 25%.

Имеюттся ввиду витамины группы А – лютеины и зеаксантины, В – В1, В9, В6, Е, глицерид и крахмал. Стоит отметить отсутствие холестерина, низкий уровень содержания натрия и высокий показатель витамина В6.

Польза


Как и все виды орехов, характеризуют фисташки полезные свойства и противопоказания. Выделяют ряд свойств, которые благоприятно влияют на организм человека:

  1. В клетчатке, которая попадает в кишечник и увеличивается в объеме можно рассмотреть полезные свойства фисташки. Ведь благодаря этому на долгое время пропадает чувство голода. Клетчатка способствует очищению от распадающихся продуктов, улучшая систему пищеварения.
  2. Усваивается калорийность фисташек в организме не в полном объеме, ведь они оперативно проходят через желудочно-кишечный тракт.
  3. На 100 г припадает 556 ккал – такова калорийность фисташки. После съедания нескольких ядрышек орехов можно получить достаточное количество энергии. По сравнению с другими орехами, этот вид считается менее калорийным. Если употреблять фисташки соленые, калорийность их больше, чем у свежих. Составляет 600 ккал.
  4. Зная, чем полезны фисташки, можно контролировать уровень холестерина в крови. Ведь состав отличается вместительностью бета-каротина.
  5. Низкий гликемический индекс, за счет которого не повышается инсулин в крови – немаловажная польза фисташек. Происходит противостояние превращения лишних калорий в жировые отложения.
  6. Заключаются полезные свойства фисташек и в улучшении обмена веществ.
  7. Многих интересует, полезны ли фисташки при диетическом питании. За счет содержания сложных углеводов энергия восстанавливается без нанесения вреда фигуре.
  8. Способствуют омолаживанию организма.
  9. Благодаря фисташкам, снижается риск онкологических заболеваний.
  10. Происходит торможение процесса старения.
  11. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы.
  12. Регулируется режим сердца.
  13. Активизируется работа головного мозга.
  14. Снижается уровень сахара в крови.
  15. Способствует стабилизации артериального давления.
  16. Благодаря регулярному употреблению ядрышек фисташек улучшается зрение.
  17. В стрессовых ситуациях орешки служат антидепрессантом.
  18. Укрепляются кости и зубная эмаль.

Рекомендации врачей


Диетологи советуют включить в свой рацион фисташки тем людям, которые страдают имеют в своем эпикризе следующие заболевания:

  1. Туберкулез.
  2. Болезни печени.
  3. Инфекционные заболевания.
  4. Дистрофия желтого пятна.
  5. Аритмические заболевания.
  6. Болезни кожных покровов.
  7. Язвенный колит.
  8. Сахарный диабет.
  9. Патология сердечно-сосудистой системы.

Ядро ореха имеет антиоксидантные, дезинфицирующие, тонизирующие и иммуностимулирующие свойства. Для пожилого человека и спортсмена фисташки – обязательный продукт, который должен быть  включен в ежедневный рацион.

Польза для женщин


Зная, чем полезны фисташки для женщин, можно сохранить себе силу и бодрость, а главное – молодость. Это происходит благодаря насыщенности фисташек витаминами группы В более, чем в говяжьей печени. В 10 орехах можно найти четверть дневной нормы данного витамина. Помимо того, какие имеют фисташки свойства полезные для всех людей, стоит отметить невероятную помощь для женского пола. Это касается не только поддержания хорошего здорового состояния человеческого организма и регулярного насыщения бодростью. Существует ряд  вопросов, в которых кроется огромная польза фисташек для женщин.

Фисташковое масло


Особо полезное воздействие на женский организм отмечают в применении фисташкового масла. Его используют в медицине и косметологии для:

  • снятия воспаления;
  • заживления ран;
  • восстановления чувствительной и сухой кожи;
  • разглаживания мелких морщин;
  • использования при ревматизме. Благодаря танину в его составе происходит противовоспалительное действие;
  • улучшения общего состояния кожи;
  • вывода пигментных пятен;
  • лечения трещин и других повреждений на коже;
  • восстановления эластичности кожи;
  • укрепления ногтей;
  • активизации роста волос;
  • помощи в лечении стоматита.

Для косметологии фисташковый орех – это находка. Благодаря тонизирующему, смягчающему, увлажняющему, противовоспалительному и ранозаживляющему свойствам масло ореха часто применяют для изготовления питательных масок для лица и тела.

Поддерживающих здоровый образ жизни интересует, сколько фисташек можно съедать в день. По сравнению с другими орехами калорийность фисташек достаточно на низком уровне. За счет этого их и считают диетическими. Рекомендуют их употреблять не более 15-20 ядрышек в сутки. Это количество считается оптимальным, чтобы не превышалось потребление калорий и обеспечивалось поступление необходимого объема витаминов. Еще большая польза будет от продукта в комплексе с физическими упражнениями.

Во всем мире блюда с применением фисташек считаются изысканными. Благодаря этому ореху, можно получить необычное вкусовое сочетание. Стоит отметить и широкое использование ядрышек в промышленности кондитерских изделий. Выпечка, пирожные, конфеты, мороженое и другие вкуснейшие изделия приобретают новые вкусовые нотки с фисташками.

Для различных блюд также используют этот продукт. Суп-пюре из разных видов птицы, фаршированная утка, любое блюдо из мяса, пудинги, салаты, запеканки или любые десерты заиграют по-новому, если для приготовления применить фисташки.

Противопоказания


Не смотря на огромную пользу для организма фисташек, в некоторых случаях к орешкам нужно отнестись с осторожностью:

  1. Большой риск фисташки вызывают у аллергиков, так как этот продукт достаточно высокоаллергенный.
  2. Не стоит употреблять ядрышки орехов людям с корректирующими аппаратами на челюстях.
  3. При беременности нужно особо осторожно употреблять фисташки. Они оказывают влияние на гладкую мускулатуру, провоцируют преждевременные роды.

Если использовать соленые фисташки, польза и вред значительно отличаются от свежего продукта. Уже стало известно, сколько калорий в соленых фисташках. Остается понять, почему фисташки соленые могут пагубно повлиять на организм человека. А происходит это из-за большого количества соли, которая способствует задерживанию воды в организме. Это может вызвать отечность и увеличение веса.

Зная, полезны ли соленые фисташки или не стоит их употреблять в большом количестве, можно сформировать свой рацион питания для получения необходимого количества витаминов. При этом, не нанести вреда организму.