Кедровое молочко — для здоровья и красоты

После отжима кедрового масла остается жмых, из которого готовят не менее полезный, чем сам орех кедровое молочко. Несмотря на обезжиренность данного продукта в результате переработки, в нем остается довольно внушительный полезный состав.

Кедровое молоко является универсальным продуктом в отличие от других продуктов кедровой переработки — его можно употреблять детям с самого маленького возраста, беременным и кормящим матерям.

Чем полезно молоко кедра

В состав кедрового молока входит целый список полезных биологических компонентов, среди которых:

  • макро и микроэлементы — кальций, магний, цинк, медь, железо, никель, йод, бор, калий, фосфор, молибден, ванадий, кремний;
  • аминокислоты — аргинин, триптофан, лизин и метионин;
  • белки;
  • витамины — А, Е, группы В.

Несмотря на то, что имеет кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания есть у этого продукта также. Но правильно дозированное употребление молока кедра не даст повода для волнений. Даже если имеет кедровое молочко пользу и вред, полезных лечебных качеств в нем намного больше.

Так, например, кальций в его составе помогает в укреплении костно-мышечной системы организма. Большую роль в регуляции нервной системы, работе сердца, регуляции энергообмена играет магний.

Удерживать в норме кислотно-щелочной баланс и регулировать водно-солевой обмен в организме помогает калий. Он играет особую роль в выводящей функции организма, влияет на работу почек — естественного фильтра, помогающего очищать кровь.

В своем составе этот продукт имеет железо — минерал, играющий активную роль в процессах кроветворения. Благодаря ему, пациенты, перенесшие тяжелые операции, во время которых они сталкивались с большой кровопотерей, получают своего рода компенсацию, употребляя внутрь молоко кедра. Это не дает им столкнуться с таким тяжелым недугом как анемия.

Особенно полезно молоко страдающим сахарным диабетом, ведь в его составе есть марганец, который помогает стабилизировать показатели сахара в крови.

Триптофан в составе кедрового молока является сильным антидепрессантом, поэтому продукт полезен при нервных расстройствах, перевозбудимости.

Белки, которые есть в нем, полностью усваиваются организмом человека, что особо важно при энергетическом обмене, который влияет на физическую и умственную активность. Протеиновый показатель кедрового молока намного выше, чем у злаковых и бобовых. Ввиду этих характеристик кедровый напиток рекомендуют употреблять спортсменам, детям подросткового возраста, больным, перенесшим тяжелые заболевания, результатом которых стало истощение организма.

Положительно влияют на обменные процессы в организме аминокислоты, которых в данном продукте 19 видов. Аминокислоты играют огромную роль в стабилизации работы эндокринной, пищеварительной, сердечнососудистой, репродуктивной и кровяной системы. Они участвуют в формировании костной  и мышечной ткани.

Витамин Е относится к витаминам, продлевающем молодость. Витамин А являясь активным антиоксидантом, положительно влияет на торможение развития раковых заболеваний.

Что помогает лечить кедровое молоко

При лечении многих заболеваний используют кедровое молочко, применение которого усиливает медикаментозную терапию и способствует скорейшему выздоровлению. Эффективность свойств этого продукта известна при лечении:

  • атеросклероза;
  • заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • мочекаменной болезни;
  • нарушений потенции у мужчин;
  • заболеваний костной системы;
  • нарушений в работе ЖКТ;
  • кожных заболеваний;
  • малокровия:
  • при нарушении сна, нервозных состояниях.

Кедровое молоко показано при ослабленном иммунитете, его регулярное употребление помогает нормализовать показатель кровяного давления, снижая уровень вредного холестерина. Это свойство продукта предупреждает появление тромбов и закупорку сосудов, в том числе холестериновых бляшек.

При постоянном употреблении небольшой дозы кедрового молока в организме вырабатывается мелатонин, называемый гормоном молодости. Благодаря этому, кожа, волосы будут иметь красивый, здоровый вид.

Этот питательный продукт, богатый белком, также могут, не волнуясь включать в свой рацион даже люди, склонные к патологическому увеличению веса. Молоко способно стимулировать выработку гормона холецистокинина, блокирующего мозговой сигнал о принятии пищи, как только организм насыщается. Хорошим показателем для страдающих ожирением при употреблении этого продукта является тот факт, что продукт имеет малое количество жиров из-за того, что его готовят из жмыха — продукта переработки кедра, при котором большая их часть теряется.

Правила употребления кедрового молока

Несмотря на тот факт, что этот продукт не вызывает аллергии, врачи не рекомендуют использовать его в больших количествах. Существуют правила, как употреблять кедровое молочко, которые нужно соблюдать, чтобы не спровоцировать негативные реакции организма.

Продукт можно употреблять как самостоятельный продукт, а можно добавлять его в повседневные напитки — чай, кофе. Детям рекомендуют добавлять его в коктейли, молочные напитки, жидкие каши.

В кулинарии его используют как ингредиент в выпечку, смузи, в фруктовые пюре.

Не стоит употреблять более 150 мл молока взрослым и 50 мл детям, чтобы не вызвать расстройства кишечника. Суточную дозу разбивают на три части и выпивают во время завтрака и далее в процессе приема пищи. Можно разово выпить половину стакана на завтрак. Молоко кедра готовят сегодня и в капсулированном виде. Дневная доза продукта в качестве пищевой добавки — 4 капсулы три раза в день за 15 минут до еды.

Кроме того, следует придерживаться рекомендаций врача как принимать кедровое молочко людям с индивидуальной непереносимостью организма, чтоб не вызвать аллергической реакции, способной в тяжелых случаях привести к анафилактическому шоку.

Как готовят продукт

В древнерусских сибирских селениях, когда люди лечились только тем, что им давала природа, было особо востребовано целебное кедровое молоко, рецепт которого спустя века остался неизменным:

  1. В рецепт входят подсушенные кедровые орешки, которые освобождают от скорлупы и слегка подсушивают.
  2. Пленку нужно обязательно снять.
  3. Орехи следует хорошо размять в ступке, постепенно добавляя кипяченую горячую воду.
  4. Готовую массу следует поставить на огонь и довести до кипения.
  5. Чтобы кедровое молоко получилось не очень жирным, его разбавляют водой.

На Руси издавна такое молоко готовили в русской печи. В наши дни можно использовать плиту, микроволновую печь, духовку. Качество готового молока может быть разным, но целебные свойства не будут потеряны.

В некоторых сибирских деревнях до сих пор готовят молоко с кедровыми орешками от кашля в период простудных заболеваний и гриппа. Его добавляют в обычное молоко в пропорции 1:1. Для усиления смягчающего эффекта добавляют мед.

Как противопростудное и противокашлевое средство кедровое молоко добавляют в травяные отвары на 100 мл отвара 2 ст. л. молока. Грудной сбор усилит свои свойства, если в него добавлять в пропорции 1:1 этот продукт.

Кедровое молоко — еще одно средство, подаренное природой, которое помогает не только вылечить недуги, но и дать организму силы противостоять новым нежелательным сбоям.