Архив рубрики: Другие статьи

Как открыть кокосовый орех

Чтобы разобраться, как открыть кокосовый орех в домашних условиях, нужно правильно выбрать качественный плод. При тряске возле уха плода человек способен расслышать плескание молочка. Не стоит забывать о визуальной оценке продукта. Не должно быть повреждений, плесени или гнилых участков. В хорошем состоянии должны быть и всем известные 3 дырочки в орехе.

Раскалывание при помощи ножа


Существует несколько способов, как вскрыть кокосовый орех. Но именно раскалывание ножом считается наиболее популярным. Для этого необходимо:

  1. Положить кокосовый орех на твердой поверхности. Подойдет доска для разделки.
  2. Найти на нем мягкое отверстие. Сделать при помощи отвертки или гвоздя отверстие и слить кокосовую воду.
  3. В это же отверстие вставить нож острием и сильно стукнуть по рукоятке. Орех должен расколоться.

Способ молотком


Еще один проверенный способ, как расколоть кокосовый орех – молотком. Необходимо:

  1. Гвоздем или отверткой проколоть 3 дырочки в орехе. Одна из них должна проткнуться.
  2. Вылить сок кокоса.
  3. Со стороны дырочек постукивать молотком кокос с небольшой силой. Через пару минут должны образоваться трещины.
  4. В месте раскола разделить орех на две части.

Метод раскола в пакете


Не вызывает сложностей и метод с использованием пакета:

  1. Отвертку или гвоздь ввертеть в одну из 3-х дырочек кокоса.
  2. Слить сок в емкость.
  3. Поместить орех в пластиковый пакет и ударить по нему с силой тяжелым предметом. Можно тем же молотком.
  4. Кокос расколется, достать его из пакета.

Советы при открывании кокоса


Разобравшись с распространенными и эффективными способами открывания кокосового ореха в домашних условиях, следует придерживаться некоторых правил безопасности:

  1. Способ открывания ножом допускается применять людям с большой физической силой. Так как нож довольно опасен и им можно пораниться.
  2. Нужно учесть тот момент, что при раскалывании образовывается трещина, которая сначала раскрывается, а после может закрыться. Следует следить за этим, чтобы не прищемить себе пальцы.
  3. Следует избегать осколков, которые могут возникнуть при неправильном разбивании кокоса. Они могут повредить глаза.
  4. Некоторые предпочитают нагревать орех, чтобы потом с легкостью отделить мякоть. Перед этим обязательно сливается кокосовый сок, из-за которого при нагревании плод может взорваться.

Важно! Когда кокос расколот, необходимо понюхать мякоть. При кисловатом запахе не стоит употреблять ни мякоть, ни сок этого плода.

Доступные способы очистки миндаля от кожуры

Миндальные зернышки являются косточковыми плодами одноименного сливового куста. Из-за внешнего сходства с арахисом и кешью, этот продукт часто относят к категории орешков. Используют зернышки в поджаренном, соленом виде в качестве закуски или как ингредиент вкусной выпечки, десертов, шоколада.

Орехи миндаля — отличный помощник иммунной системе,они улучшают умственную деятельность и являются гарантом чистой, молодой кожи, здоровых ногтей, волос и зубов. Казалось бы, использовать все преимущества этого экзотического продукта можно просто употребив его. Но на пути к этому стоит маленькая помеха – его вредная, не рекомендуемая к употреблению шелуха. Поэтому, перед тем как насладиться пикантными зернышками, необходимо освоить простые навыки того, как очистить миндаль от кожуры.

Почему миндаль нужно очищать


То, как очистить миндаль от шелухи, на самом деле довольно полезное знание для каждой ответственной хозяйки. Все дело в том, что этот элемент плода может нанести серьезный вред здоровью. Хотя он и имеет большое количество полезных микроэлементов, в его составе содержатся опасные для организма вещества – бензальдегид и гликозид амигдалин. Основное пагубное воздействие этих микроэлементов скрывается в их возможности замедлять регенерацию тканей, сгущать консистенцию крови, что несет с собой проблемы сердечнососудистой системы, ослаблять иммунитет.

Также игнорирование знаний того, как почистить миндаль может привести к сильным аллергическим реакциям в виде кожных высыпаний, сбоев в правильном ритме дыхания, появлению сильных отеков губ или языка. Шелуха – сильный аллерген, на который, возможно, даже не подозревая, имеет индивидуальную непереносимость большой процент людей.

Без знания как почистить миндаль от шелухи невозможно получить, к примеру, сладкое миндальное молоко или необычную и интересную миндальную муку. Орешки со скорлупой не подойдут в качестве соленой закуски и даже смогут испортить тщательно приготовленную выпечку.

Стандартный способ очистки миндаля от кожуры


Самым распространенным способом удаления с поверхности плодов кожуры является их предварительное замачивание в горячей воде. Существует распространенный способ, как очистить миндаль от скорлупы с помощью горячей воды:

  1. Кипяченая в эмалированной кастрюльке вода заливается в глубокую тарелку с орешками. Просто горячая или теплая жидкость не подойдет, нужен именно кипяток.
  2. Замоченные зернышки откладываются в сторону на 10–15 мин.
  3. После указанного времени, с помощью дуршлага сливается вода. Орешки остаются в емкости и тщательно промываются холодной водой.
  4. Воде вновь нужно дать стечь, потратив на это 2–3 мин.
  5. Теперь можно начать простые шаги к тому, как очистить миндаль от кожицы. Один орешек зажимается в указательный и большой палец, слегка нажав на него. Из размеченной и эластичной скорлупы должен выпрыгнуть беленький плод. Такую операцию необходимо повторить с каждым зернышком. Предложенным способом можно обработать 300 г миндаля примерно за 5 мин.

Когда все плоды очищены, их нужно просушить. Иначе все выполненные действия относительно того, как очистит миндаль, будут напрасными. Оставленный надолго в мокром, мокром состоянии миндаль может быстро стать несъедобным. Чтобы удалить лишнюю влагу и сделать орешки хрустящими, их помещают на противень, прикрытый бумагой для выпечки. В течение 10 минут поджариваются при температуре 180°. В процессе сушки плоды желательно переворачивать и помешивать деревянной лопаткой, так они поджарятся равномерно и не пригорят.

Очистка миндаля с помощью кипятка и полотенца


Так как почистить миндаль от кожуры – достаточно трудоемкое и, в зависимости от количества плодов, длительное занятие, для его выполнения можно воспользоваться более удобным способом. Этот метод имеет только один минус: придется испортить пятнами кухонное полотенце. Итак:

Ускорить задачу того, как быстро очистит миндаль от кожуры, можно не заливая его кипятком, а прокипятив сами орешки:

  1. Для этого они помещаются в эмалированную кастрюлю и кипятятся на медленном огне не менее 2–3 мин.
  2. Затем зернышки процеживают через дуршлаг и промывают холодной водой.
  3. За время кипячения верхняя оболочка плодов еще не успела хорошо размокнуть. Поэтому их нужно поместить в холодную воду еще на 3–5 мин.
  4. Затем вода сливается и начинается самый интересный процесс работы. Орешки выкладываются на одно половинку кухонного полотенца, другой частью их следует прикрыть. Далее через полотенце плоды слегка трутся руками, под тканью будет оставаться удаленная кожура и целые чистые зернышки.

Если сразу не получится очистить все помещенные на полотенце орешки, зернышки без кожуры следует отобрать и снова повторить манипуляцию.

Когда работа сделана, миндаль просушивается уже знакомым способом в духовке. Зная эти простые способы того, как снять кожуру с миндаля, не придется снимать шелуху ножом, теряя большую часть ценного ядра и тратя на это довольно много времени.

Как расколоть грецкий орех в домашних условиях

Одним из самых любимых лакомств и ингредиентов для приготовления домашней выпечки принято считать грецкий орех. Но как расколоть грецкий орех, ведь его ядро надежно спрятано под крепкой скорлупой — вопрос не легкий.

От выхода в свет «Щелкунчика» прошло уже много времени, и людьми были придуманы всевозможные способы для того, чтобы расколоть орех. Здесь также поможет навык, как чистить грецкие орехи, ведь не очень приятно грызть орехи вместе с остатками поломанной скорлупы.

Как расколоть грецкий орех не повредив ядра, знает не каждый. На сегодняшний день методом проб и ошибок были придуманы способы, с помощью которых из ореха можно извлечь ядра, целыми и невредимыми.

Быстрые способы очистить грецкие орехи

Существуют разные варианты колки плодов грецкого ореха. Среди них есть быстрые и те, которые требуют затраты определенного количества времени. Будет разбираться, как быстро очистить грецкие орехи от скорлупы и извлечь ядра ореха.

Как измельчить грецкие орехи в домашних условия? Самый известный способ, который передается из поколения в поколение, расколоть с помощью двери:

  1. Для этого нужно ее немного приоткрыть, далее в щелку между косяком и дверью положить грецкий орех, и потихоньку закрывать дверь.
  2. Услышав характерный треск скорлупы, необходимо извлечь орех, и аккуратно отделить ядра от оболочки. Слишком рьяно дверь не нужно дергать – вместо ядрышек могут получиться крошки. Прибегать к такому методу как измельчить грецкие орехи лучше крайне редко, только когда под рукой нет других средств. Частая колка орехов дверью может поцарапать дверную обшивку.

Следующий по популярности способ с помощью обычного кухонного ножа:

  1. Чтобы расколоть скорлупу нужно вставить острый кончик ножа в небольшое маленькое отверстие между двумя половинками скорлупки. Оно расположено наверху на приплюснутой части ореха.
  2. Потом нужно потихоньку вращать нож, можно по часовой стрелке, можно против, как вам удобнее.
  3. Когда плод распадется на 2 половинки, как очистить грецкий орех от скорлупы поможет нож, которым аккуратно вытаскивают ядра.
  4. Единственный минус такого способа в том, что грецкий орех может не разделиться на две части, а от него может отколоться небольшой кусок. Через образовавшееся небольшое отверстие невозможно достать ядра целиком без повреждений.

Еще одним инструментом для колки грецких орехов является молоток:

  1. На разделочную доску или любую другую поверхность кладут орех и бьют по нему молотком.
  2. Здесь тоже требуется определенное мастерство: если сильно ударить, то получиться каша из ядер, перегородок и скорлупы.

Но как правильно расколоть грецкий орех, не повредив пальцы? Быть аккуратнее или использовать специальную доску с углублением для ореха. Скорлупа может разлететься по помещению, чтобы этого не произошло, нужно положить орех, перед тем как колоть, в полиэтиленовый макет или полотняный мешочек.

Как быстро почистить грецкие орехи — вопрос, с которм часто сталкиваются потребители, поэтому в продаже можно приобрести специальный орехокол. Он сделан из прочного металла и похож на щипцы, его принцип действия очень простой: орех зажимается между двумя рифлеными пластинками, руками нужно надавить на ручки. Здесь тоже нужно рассчитать силу, сдавливание должно быть неторопливым, чтобы получить в итоге целые ядра. По такому принципу расколоть орех можно:

  • пассатижами;
  • плоскогубцами;
  • газовым ключом;
  • чеснокодавилкой.

Есть еще один современный «щелкунчик», который представляет собой приспособление, состоящее из двух цельных литых пластин с углублениями. Пластины между собой соединяются пружиной. Грецкий орех помещают между этими пластинами и надавливают. На сегодняшний день это самый действенный способ извлечь ядра из скорлупы целыми. Большой плюс такого устройства в том, что остатки скорлупы не будут разлетаться.

После описания этих способов, появляется понимание того как почистить грецкий орех, а также как колоть грецкие орехи дома, чтобы ядра остались целыми. Спросите, зачем нужны целые ядра, ведь насладиться орехами можно и в расколотом виде, а для пирога вообще орехи превращают в крошку? В кулинарии есть масса рецептов, которые требуют наличия целого ядра, поэтому хозяйкам приходится прикладывать немало усилий для его доставания из ореха. Данные рекомендации помогут справится с задачей быстрее.

Размягчение скорлупы водой


Как расколоть грецкие орехи в домашних условиях должна знать каждая хозяйка. Чтобы размягчить скорлупу и внутреннюю перегородку грецкого ореха:

  1. Нужно положить нужное количество в горячую воду (лучше использовать кипящую воду) и подождать минут 30 — 40.
  2. Аккуратно разделить скорлупу на две части кухонным ножом и отделить перегородки. Под воздействием горячей воды и скорлупа, и перегородку достаточно размягчатся и можно будет извлечь ядра целыми.

А как колоть грецкие орехи, если под рукой нет кипятка. Размягчить скорлупу можно с помощью рассола:

  1. В миску кладется необходимое количество орехов и заливается подсоленной водой, в расчете 1,5 ст. л. на литр воды.
  2. Плоды нужно выдержать примерно 30 минут, выложить на салфетку, чтобы стекли остатки воды, затем аккуратно разделить плоды на 2 половинки вилкой или ножом.

Размягчаем скорлупу ореха с помощью высоких температур

Как почистить грецкий орех не повредив ядро, если под рукой нет орехокола. Чтобы орехи лучше чистились с минимальными повреждениями ядрышек, понадобится обычная духовка:

  1. Плоды нужно немного подсушить в ней, примерно 10 — 15 минут орехи должны постоять в нагретой до 200 градусов духовке. После такой процедуры очистить скорлупу можно гораздо легче.
  2. По остывшим грецким орехам нужно осторожно ударить молотком.

Еще один похожий способ, только плоды необходимо подсушить на разогретой сковородке. В течение 20 минут грецкие орехи необходимо периодически перемешивать, чтобы температура распределилась равномерно. Перед тем как почистить грецкий орех от скорлупы, нужно дать им остыть.

Чтобы орехи всегда кололись легко и ядра без труда отделялись от скорлупы, нужно правильно выбрать орехи на рынке или в магазине. Попросите продавца при вас расколоть грецкий орех, или возьмите 2 ореха и сожмите их в ладони, если скорлупа легко поддалась и стала трескаться, то такие орехи не создадут особых проблем при чистке. Также у продавца вы можете уточнить, как правильно колоть грецкие орехи.

Зная, как очистить грецкие орехи от шелухи правильно, можно не только полакомиться им, но и приготовить массу интересных блюд.

Чистим правильно кедровые орехи

Кедровые орешки популярны среди потребителей всего мира ввиду своих вкусовых, питательных и целебных показателей. Но для того, чтобы полностью насладиться этим замечательным продуктом, следует знать, как чистят кедровые орехи правильно.

На прилавках магазинов чаще можно увидеть неочищенные орехи. Это позволяет лучше сохранить в них полезные характеристики и продлить срок их годности. Существует несколько распространенных способов, как чистить кедровые орехи. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Но, несмотря на этот факт, каждый сможет выбрать для себя самый приемлемый.

Способы чистки орехов

Вариантов, как чистить кедровые орешки в домашних условиях несколько. Но первым этапом этого мероприятия всегда считалось правильная выборка ореха с самой шишки:

  1. Снятую с дерева шишку скручивают и мнут в руках.
  2. Затем шишку выстукивают — орехи из нее выпадают.

У сибиряков, для которых процесс чистки орехов трудоемок ввиду их большого количества, применяют специальное приспособление — дробилку из дерева. Благодаря такому виду очистки сохраняются все его полезные характеристики:

  • белки, углеводы, жирные кислоты;
  • микро и макроэлементы — кальций, йод, бор, калий, железо и др.;
  • витамины — А, группы В, Е.

Способ, как очистить кедровые орехи от скорлупы в домашних условиях предусматривает использование разных подручных материалов — плоскогубцев, молотков, чесночниц и даже маникюрных ножниц. Но процесс как почистить кедровые орехи от скорлупы с применением этих приспособлений может не порадовать результатом ввиду того, что кедровый орешек — продукт нежный и если перестараться и не рассчитать свои силы, можно испортить его. Остается искать другие способы, манипуляции в которых помогут не повредить товарный вид кедрового ядра и не снизить его вкусовых и питательных свойств.

Лучшим способом, демонстрирующим как почистить кедровые орешки в домашних условиях, является их просушка и легкая прожарка в духовом шкафу. Это поможет с особой легкостью снять скорлупу с орешка, не повредив ядра:

  1. Орехи выкладывают на противень и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 минуты.
  2. После орехи остывают, а потом можно легким нажатием на скорлупу руками отделить ядро.

Не самым приемлемым является вариант, как почистить кедровые орехи в домашних условиях при помощи зубов. Но и этот способ имеет право на существование. Иногда люди используют именно его, хотя и рискуют повредить эмаль, что может привести к порче и в дальнейшем к потере зуба. Такой способ предусматривает обязательное замачивание кедровых орехов в теплой воде. После того, как кожура размякнет, осторожно зубами снимается скорлупа.

При большом количестве свободного времени, можно использовать и другие правила как почистить кедровые орехи. Они предусматривают его замачивание на время от 12 часов до суток. Когда скорлупа станет мягкой, ее осторожно можно снять даже руками. При недостатке времени, можно залить орешки кипятком. Для их готовности к лущению достаточно будет 10-15 минут.

Механические способы лущения орехов

Существуют и другие действия, которые помогают решить задачу — как очистить кедровый орех от скорлупы. Для этого, нужно использовать уже заранее замороженные орехи. Кстати, именно этот способ использует большая часть людей, живущих в городских условиях.

Механическая очистка кедрового ореха от скорлупы в этом случае предусматривает использование обычной деревянной скалки для теста:

  1. Еще не размороженные орехи укладывают в полиэтиленовый пакет и осторожно разминают их скалкой.
  2. Лущенные таким образом орешки осторожно долущивают руками.
  3. Готовые ядра оставляют размораживаться.
  4. Если орех случайно был пережарен, его следует сразу залить очень холодной (ледяной) водой. От перепада температур оболочка скорлупы потрескается и даст возможность без особого труда достать зернышко кедра.

Есть и другой способ, который демонстрирует то, как колоть кедровые орешки при помощи молотка. Для этого орех удерживают при помощи плоскогубцев и аккуратно разбивают его молотком, стараясь не повредить ядро. Основным моментов в том, как чистить кедровые орехи дома с помощью молотка является его не полное разбивание ореха. Слегка треснувшую скорлупу достаточно раскрыть при помощи ногтей.

Советы

Перед тем, как начинать освобождать орехи от скорлупы, нужно подготовить все необходимое — резиновые перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания и нужные инструменты.

Зная, как чистить кедровые орешки в домашних условиях, можно в конечном результате, несмотря на трудоемкость работы, получить богатый питательными веществами, витаминами и минералами, полезный продукт. Домашний способ как чистить кедровые орехи поможет избежать покупки уже в очищенном виде некачественного, лишенного пользы продукта.

Какие бывают сорта миндаля в природе

Миндаль представляет собой растение, которое предпочитает места с хорошим освещением, питательной, не кислой почвой, поэтому не в каждой местности он может расти и радовать своим цветением. В природе существуют разные сорта миндаля, которые приживаются и в разных условиях.

Популярные миндальные сорта

Цветение этого вида без достаточного количества солнечного света будет менее интенсивно, но более длительно. Миндаль степной или бобовник — дикорастущий миндаль, который широко применяется в декоративных целях. Плоды кустарника, как и все части растения, ядовиты и в пищу не используются. Из орехов добывают миндальное масло, которое после очистки от амигдалина можно использовать в медицине и пищевой промышленности. Миндаль низкий по описанию пчеловодов: лучший ранний медонос.

Уход за растением не доставляет много хлопот и заключается в регулярной подрезке ветвей. Бобовник или миндаль низкий является единственным плодоносящим миндалем в Средней полосе России, косточки его плодов, после термической обработки, можно использовать как пряности.

Миндаль трехлопастной — небольшое дерево, произрастающее на территории Китая и Северной Кореи. Дикорастущее растение.

Миндаль черешковый — краснокнижное дикорастущее растение распространенное в Бурятии. За пределами России растет только в северном Китае и Монголии.

Растения-аналоги

Существует множество растений, которые носят название миндаль, не имея к нему никакого биологического отношения. Обычно народное название «миндаль» дается за схожесть плодов этих растений.

Индийский миндаль — тропическое дерево произрастающее в Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Гвинеи. Относится к семейству Комбретовых и получило свое название за схожесть косточек плодов с настоящим миндалем.

Земляной миндаль — травянистое растение из семейства Осоковых, известное в прошлом под названием сыть или зимовник. Корни растения образуют съедобные клубеньки похожие на миндаль.

Фиалка миндаль — сорт сеянца Морева. Декоративное комнатное растение, цветок которого похож на цветок миндаля.
Низкий (карликовый) миндаль используется садоводами в основном как декоративный кустарник, выполняющий роль укрепления откосов, а также в качестве кустового забора.

Миндаль Розова пена — красив во время цветения. Но его роль не только в улучшении эстетического вида парков и участков, он является прекрасным инструментом для задержки оползней, поэтому его часто можно видеть посаженным на склонах.

Пищевая ценность миндаля

В пищу употребляются в основном сладкая разновидность миндаля с низким содержанием амигдалина. Сладкими могут быть ядра как обыкновенного, так и степного миндаля, все зависит от линии селекции.

Калорийность сладкого миндаля схожа с пищевой ценностью орехов кешью и арахиса и составляет 576 ккал на 100 г продукта. Несмотря на относительно высокую калорийность бояться потолстеть от миндаля не стоит: ядра состоят в основном из белков и моножиров. Углеводов в миндале около 22 г на 100 г продукта. Орехи могут использоваться в диетическом питание, при условии их употребления в чистом виде, а не в составе кондитерских изделий.

Ядра обыкновенного и карликового миндаля содержат множество полезных элементов и витаминов. В них повышенное содержание витамина Е и В, а также цинка, железа, марганца и фосфора. Большое количество белка и цинка благоприятно сказывается на выработки тестостерона в организме человека.

Рецепты с использованием миндаля

Бланманже — старинный десерт на основе миндального молока. Готовится исключительно из сладких сортов.

Ингредиенты

  • 150 г миндаля;
  • 80 г сахарной пудры
  • 200 мл 30% сливок
  • фруктовый коньяк или миндальная эссенция для аромата
  • 12 г желатина

Приготовление

  1. Если миндаль не очищенный, то его следует залить кипятком для очистки. Затем готовые орешки необходимо измельчить блендером, добавив перед этим 0,5 л воды. В итоге должно получиться миндальное молоко.
  2. Получившееся молоко необходимо довести до кипения и поставить остывать.
  3. Заранее требуется подготовить желатин залив его холодной водой. Желатин должен набухнуть.
  4. Остывшее молоко следует процедить через ткань, чтобы избавиться от остатков орехов. В ткани должен остаться сухой жмых.
  5. В молоко необходимо добавить набухший желатин и поставить на маленький огонь.
  6. Далее следует взбить сливки и добавить в молоко.
  7. Получившуюся массу разлить по формочкам и оставить остывать.
  8. Готовое желе полить фруктовым сиропом.

Заключение

Культивированный или декоративный кустарник миндаля вот уже на протяжении многих лет служит человеку, не только питая его, но и украшая его жилище. Нетребовательный к уходу и обильно плодоносящий он пользуется неизменной популярностью. Какую бы разновидность не выбрал человек: миндаль низкий или миндаль Розовая пена они будут радовать его долгие годы.

Чтобы радоваться красивому цветению и полезному плодоношению, рекомендуется проводить уход в соответствии с особенностями каждого вида. Для этого лучше всего подойдет совет профессионала — селекционера, садовода со стажем, биолога, специализирующегося на том или ином миндальном сорте.

Правила хранения грецких орехов

Все знают о пользе грецких орехов, многие включают их в свой рацион питания, но мало кому известно, как хранить очищенные грецкие орехи.

Никто не станет спорить, что грецкие орехи являются кладовой различных минералов и витаминов, в них содержится растительный белок и полиненасыщенные жирные кислоты. Ежедневное их употребление в небольшом количестве способно принести организму большую пользу.

Простых обывателей не интересует, как хранить грецкие орехи в промышленных масштабах. Этим пусть занимаются специальные фирмы и компании. Их волнует, как хранить грецкие орехи в домашних условиях.

Правильный выбор

Легче всего сохранить грецкий орех в скорлупе, а для предпочитающих приобретать очищенные орешки, нужно научиться их правильно выбирать:

  1. Если брать расфасованный товар, то нужно выбирать прозрачную упаковку, через которую можно увидеть, что находится внутри.
  2. Все ядра должны быть цельными и одного цвета, так их легче будет сохранить.
  3. На орехах должен отсутствовать белый налет, нужно внимательно осматривать выбираемый продукт. Недобросовестные продавцы могут смешивать товар различного качества и разных партий, поэтому внимательно нужно смотреть, что продавцы взвешивают.
  4. Если есть возможность, то лучше попробовать орешки. Горький вкус будет указывать на то, что продукт хранился при неправильных условиях и приобретать его не стоит.
  5. Не забывайте и про запах, он также является показателем качества орешков.
  6. Не стоит покупать продукт впрок, грецкие орехи сейчас не являются дефицитом и практически всегда имеются в продаже.

Хозяйкам на заметку

Как сохранить очищенные грецкие орехи? Легко. Надо знать лишь несколько маленьких хитростей и определиться со сроком хранения.

  1. Если орехи планируется хранить долго, то их помещают в полиэтиленовый пакет, запаивают его концы и отправляют в морозильную камеру, желательно в отдельный отсек. Не стоит класть все орехи в один пакет, лучше пусть будет несколько небольших пакетиков. Маленькие порции удобнее размораживать и использовать.
  2. Если срок хранения орешек не будет составлять больше пары месяцев, то их вполне можно поставить на верхнюю полку холодильника, предварительно положив в сухую герметичную тару.
  3. Если орешки долго не стоят, то их можно просто убрать в шкаф или буфет, также предварительно вынуть из пакета и положив в пластиковую, стеклянную или жестяную емкость с плотной крышкой.
  4. Оставлять вне холодильника грецкие орехи на хранение в полиэтиленовом пакете нельзя! В нем они очень быстро портятся, т.к. нет естественной вентиляции воздуха.

  5. Чтобы подстраховаться и увеличить сроки хранения грецких орехов, их можно слегка прокалить на сковороде или в духовом шкафу, совсем чуть-чуть, минут 10, не больше. Нельзя допустить выделения масла, иначе весь продукт испортится. Стоит упомянуть, что обработанные таким способом орехи теряют незначительную часть своих полезных веществ.

Всегда нужно помнить, как правильно хранить очищенные грецкие орехи и обращать внимание на мелочи:

  1. Грецкие орехи легко впитывают любые запахи.
  2. Ядра нельзя хранить во влажных местах. Излишняя влага приведет к появлению плесени на ядре.
  3. Если все же на орешках появилась плесень, то не пытайтесь их реанимировать (прокалить, промыть), токсины этим не удалить. Употребление такого продукта способно нанести значительный вред здоровью.

Теперь, зная как правильно хранить очищенные грецкие орехи, можно наслаждаться этим вкусным и полезным продуктом круглый год, не опасаясь по незнанию его испортить.