Архив рубрики: Свойства

Красавиц каштан — радует взор и улучшает самочувствие

Наверняка в каждом городе есть аллеи, украшенные каштановыми деревьями. Мало кто знает, каштан — орех, полезные свойства, которого широко применяются во многих сферах медицины, косметологии, кулинарии. В кулинарных целях используются только благородные сорта каштана, а дикий (конский) применяется для создания лечебных препаратов.

Полезные свойства благородного плода


Издавна в пищу используют каштаны, польза и вред для организма их очень велики. Отличить благородный от дикого вида довольно просто. У благородных плодов коробочка укрыта плотным слоем иголок. Внутри каждой коробки находится несколько орехов с заостренной верхушкой.

Благородные сорта применяются в кулинарии для приготовления разных блюд, муки. Но не только популярен жареный каштан, полезные свойства наблюдаются даже у сырых плодов, которые по вкусу очень похожи на картофель. Каждый из плодов содержит много витаминов группы A, B, C, жиры, сахар, крахмал. Обладают каштаны не длительным сроком хранения. Лучше всего есть орехи осенью, когда они начинают созревать.

Чем полезен каштан съедобный:

  • используется в лечении атеросклероза;
  • укрепляет сосуды, улучшает кровообращение;
  • эффективен при тромбофлебите, язвах, воспалении геморроя;
  • употребляя сырые плоды можно излечить малярию, запор, понос;
  • если поджарить орехи они способны остановить кровотечение.

Польза дикого каштана


Дикий каштан хоть и нельзя употреблять из-за его токсичности, горького вкуса, он также обладает своими полезными свойствами. Свое название Каштан конский плоды получили еще в XVI веке, когда впервые было замечено оздоровительное свойство ореха на лошадей. Спустя несколько лет орех начали использовать для изготовления лекарств, настоек, отваров. Благодаря полезным веществам экулину, эсцину плоды каштана применение нашли в некоторых сферах медицины для:

  • регулировки свертываемости крови;
  • расщепления тромбов;
  • снятия воспалительных процессов, отеков.

Конский каштан является одним из основных компонентов для изготовления мазей, таблеток, инъекций, капель применяющихся в лечения варикоза, болезней сердечно-сосудистой системы.

Практически каждая часть каштана (соцветие, кора, орех) используются в лечении:

  • воспаления, отеков легких;
  • бронхита;
  • малокровия;
  • остановки кровотечений;
  • болезней желчного пузыря;
  • воспалительных процессов внутренних органов;

Применение каштанов в народной медицине


Польза каштанов для здоровья очень велика, поэтому в народной медицине его используют уже долгие годы.

Варикозное расширение вен

Состав

  • 50 г цветов;
  • 0,5 л водки.

Приготовление

  1. Поместить цветы каштана в стеклянную банку;
  2. Залить водкой.
  3. Настаивать 2 недели, периодически взбалтывая.
  4. Процедить настой.
  5. Употреблять за полчаса до еды по 30 капель 3 раза в день.
  6. Курс лечения 1 месяц.

Тромбофлебит

Состав

  • 100 г водки;
  • 10 г измельченных каштанов.

Приготовление

  1. Залить каштановую муку водкой.
  2. Убрать в темное место на 10 дней.
  3. Процедить настой.
  4. Употреблять разбавленный водой настой 30 капель на 60 мл воды перед каждым приемом пищи.

Боль в суставах

Состав

  • 50 г измельченных плодов;
  • 0,5 л водки.

Приготовление

  1. Смешать каштан с водкой.
  2. Настаивать 3 недели.
  3. Употреблять 3 раза в день по 20 мл до еды.
  4. Втирать в больные суставы.
  5. Курс лечения 1 месяц.

Гастрит

Состав

  • 0,5 ст. л. измельченной коры каштана;
  • 400 г воды.

Приготовление

  1. Поместить воду с корой в кастрюлю.
  2. Наставить 8 часов.
  3. Прокипятить.
  4. Процедить.
  5. Употребить в течение суток за 4 приема до еды.

Каштановое масло

Состав

  • 15 г измельченных плодов;
  • 150 г оливкового масла (растительного).

Приготовление

  1. Смешать масло с каштановым порошком.
  2. Настаивать 14 дней.
  3. Томить на водяной бане 3 часа.
  4. Употреблять 3 раза в день по 10 мл разбавленных в 100 мл теплой воды.
  5. Смазывать больные участки тела.

Противопоказания каштанов


Каштана плоды лечебные свойства и применение нашли широкое, но они обладают рядом противопоказаний.

Хоть и востребован орех каштана, применение не рекомендуется при:

  • гипертонии;
  • нарушении менструального цикла;
  • беременности;
  • сахарном диабете;
  • внутреннем кровотечении.

Плоды, соцветие, листья, кору каштана не рекомендовано собирать возле дорог, на участках с плохой экологией (заводы, свалки), в центре города. Каштан, как и все представители флоры, впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды, почвы.

Употребление орехов может нанести серьезный ущерб организму, ведь орехи каштана польза и вред находятся на тонкой грани. В первую очередь вредным орех будет для людей с избыточным весом. Каштаны калорийность имеют очень высокую, поэтому для похудения использовать их плоды нужно аккуратно. В них содержится большое количество крахмала, углеводов, поэтому продукт способствует ожирению и серьезно нагружает сердечно-сосудистую систему.

Каштан лечебные свойства и применение нашел во многих сферах медицины. Орех способен разжижать кровь, поэтому может быть опасным при сахарном диабете и внутренних кровотечениях. При таких недугах употреблять каштан нужно только после консультации и разрешения лечащего врача.

Серьезный вред организму орех наносит при злоупотреблении или неправильном употреблении. Неправильное употребление – это когда для приготовления блюд используют конский (дикий) каштан. Из-за высокой концентрации дубильных веществ, конский каштан может оказаться причиной серьезного отравления.

Орех каштана чем полезен должен знать каждый, ведь этот продукт является отличным лекарством и профилактикой многих серьезных заболеваний. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь каштан имеет ряд противопоказаний, учитывать которые обязательно нужно.

Витаминная смесь для здоровья

Летом витамины буквально растут под ногами, но, к сожалению, организм не может запастись ими впрок. А сезон простуд начинается поздней осенью и зимой. Именно в это время иммунитету необходима поддержка.

Сейчас есть возможность купить в аптеке витаминно-минеральные комплексы на любой вкус. Но зачем тратить деньги на «химию», когда природа дарит нам витамины в чистом виде. Прекрасно справиться с непростой задачей по укреплению иммунной системы поможет смесь, в состав которой входит: чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мёд и лимон.

Польза отдельных составляющих смеси

Курага

Абрикос сушеный является продуктом нужным для организма, благодаря богатому минеральному составу. Это калий, магний, железо, кальций и прочие. А также витамины: A, C, B, PP. В солнечном сухофрукте содержатся пектин, клетчатка, органические кислоты.
Употребление кураги в пищу благотворно влияет на  деятельность сердца и сосудов, приводит в норму давление, укрепляет нервную систему, поднимает гемоглобин. Плюс она обладает мягким слабительным эффектом.

Чернослив

Чернослив богат минералами, витаминами, пектином и клетчаткой. Он улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Сушеные сливы хорошо влияют на процессы кроветворения.

Грецкие орехи

В грецких орехах содержится антиоксиданты, способные предупредить появление отдельных видов рака. Также есть в них витамины E, A, K, C и P и микроэлементы, приносящие пользу всему организму. Этот продукт рекомендуется принимать мужчинам, во избежание проблем с потенцией.Витамин К в орехах предупреждает разрушение костной ткани, а Омега-жирные кислоты помогают вывести вредный холестерин из сосудов.

Лимон

В лимоне содержатся витамины A,В, P,С пектин, органические кислоты, минералы: калий, магний, кальций и железо.
Полезные свойства лимона обусловлены высоким количеством витамина С. Он способен стимулировать иммунную систему.
Также лимон обладает тонизирующим и антибактериальным эффектом.
Изюм
Изюм богат органическими кислотами. Он содержит витамины (А, B1, B2, B5 и B6, C) и минералы (железо, бор, магний, кальций, калий, хлор, фосфор).
Изюм представляет огромную пользу людям с проблемами сердечно-сосудистой и нервной системы.

Мед

Продукт жизнедеятельности пчел — настоящий клад полезных веществ.
Он является природным противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным средством.
Пчелиный мед улучшает состав крови, обладает общеукрепляющим эффектом, нормализует работу сердечной мышцы.

Простой и полезный рецепт


Высокопитательная смесь состоит из кураги, изюма, чернослива, грецкого ореха и мед, рецепт его приготовления предельно прост.

Состав

  • чернослив без косточки — 200 гр.;
  • курага — 200 гр.;
  • изюм — 200 гр.;
  • лимон — 1 шт.;
  • жидкий пчелиный мёд – 5-7 ст. л.

Приготовление смеси из грецкого ореха, лимона, кураги, чернослива, изюма и меда займет совсем немного времени и сил:

  1. Сухофрукты необходимо промыть и подержать в тёплой воде, для из смягчения. Обдать кипятком для уничтожения всех загрязнений и микробов на их поверхности.
  2. Лимон тщательно помыть и разделить на 4 части (чтобы кусочки пролезли в отверстие мясорубки).
  3. Грецкие орехи немного подсушить в духовке или на раскалённой сковороде, также в целях уничтожения микробов.
  4. Перекрутить сухофрукты, орехи и лимон в мясорубке или в блендере.
  5. Добавить жидкий мед и перемешать.
  6. Переложить смесь из меда, грецкого ореха, изюма, кураги, лимона и чернослива и в стеклянную или фарфоровую банку и плотно закрыть крышку.

Хранить смесь нужно в холодном и темном месте. Принимать по 1-2 чайные ложки, сначала утром перед едой, а затем в течение дня 3-4 раза, между приемами пищи.

Этот витаминный коктейль храниться в холодильнике до полугода. Можно заготовить его заранее в большом количестве. Длительность приема этого витаминного коктейля неограниченна. Ведь потребность в витаминах наш организм испытывает ежедневно.

Это классический способ приготовления смеси из изюма, кураги, чернослива, грецкого ореха и меда, рецепт, можно менять исходя из предпочтений, добавлять или убирать определенные ингредиенты.

Кому нужно и можно принимать смесь


Простая смесь из кураги, изюма, грецкого ореха, чернослива и меда способна принести огромную пользу организму. Вкусовые качества смеси порадуют сладкоежек. Можно заменить ею вредные сладости к чаю. Этот рецепт может быть полезен для людей, придерживающихся диеты или желающих сбросить вес. Приторный вкус не даст возможности много съесть этой сладости, а пользы будет больше, чем от конфет.Но злоупотреблять смесью все-таки не стоит. Все продукты полезны в меру.

Чернослив, изюм, мед с курагой и грецким орехом являются ценнейшими продуктами для людей, страдающих анемией. Ведь они, объединившись, способны значительно поднять уровень гемоглобина.

Этот витаминный состав необходимо готовит в сезон простуд, а также в периоды авитаминоза. Ведь в ней содержатся такие важные продукты для поддержания иммунитета как: грецкий орех, мед, лимон, курага.

Людям, страдающим болезнями сердца или нервной системы, рекомендуется регулярно принимать эту смесь для профилактики. Благодаря большому содержанию калия в ней неоценима польза для сердца: курага, грецкий орех, изюм помогут ему оздоровиться.

Продукт прекрасно подойдет людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся спортом. Употребляющие ее почувствуют максимальный заряд энергии и бодрости, и физические нагрузки будут даваться гораздо легче.

Витаминный микс из кураги, чернослива, грецкого ореха, меда, изюма и лимона – это натуральный и безопасный продукт. Но как у любого лечебного средства у нее есть противопоказания и ограничения.

Противопоказанием к употреблению питательной смеси являются: индивидуальная непереносимость к компонентам и сахарный диабет. С осторожностью стоит давать микс детям, ведь в его составе такие аллергены как: мед, лимон и орехи — не более 1 ч. л. в день.

Смесь из меда, кураги, изюма, грецкого ореха, лимона и чернослива может стать незаменимым помощником для организма. Уже после первого месяца его применения можно почувствовать положительные изменения в работе организма.

Целебные свойства семян крапивы

Семена крапивы, как и другие компоненты этого растения, имеют уникальные лечебные свойства. Приготовленные на их основе настойки, чаи и отвары считаются эффективным снадобьем для повышения мужской потенции, регулирования уровня сахара в крови, решения многих косметологических проблем. Популярность травы вызвана также ее невысокой ценой в аптечной сети. При желании крапиву можно вырастить на домашнем участке.

Активный состав


Все компоненты крапивы богаты на витамин С, что является общеукрепляющим свойством и служит сильным профилактическим средством от простуды.

В них также содержится витамин В, Е, К и такие полезные минеральные вещества, как железо, медь, магний, кальций, кремний.

Польза растения объясняется также наличием в нем жирного масла, большую часть которого составляет линоленовая кислота. Она участвует в обмене жиров и белков, снижает в крови уровень «вредного» холестерина, замедляет темп старения клеток организма. Благодаря этому компоненту, препараты и настойки, приготовленные на основе крапивы, приводят в норму гормональный баланс, чем объясняется их эффективность при лечении заболеваний мочеполовой сферы.

В состав семян входят также органические кислоты и флавоноиды.

Польза и вред семян крапивы


Согласно статистике, сегодня в мире около 30% мужчин страдают расстройством функции половых органов. Для решения этой проблемы фармацевтические компании предлагают немало лекарственных препаратов и пищевых добавок. В их состав часто входит вытяжка из семян крапивы, способствующая повышению эрекции.

Эффективно используются компоненты целебной травы в процессе лечения аденомы простаты, простатита и других заболеваний.

Доказано, что крапива способствует повышению в мужском организме уровня свободного тестостерона, регулирующего работу половой системы и отвечающего за активность сексуального влечения. Несмотря на то, что имеют семена крапивы лечебные свойства, и противопоказания не стоит игнорировать.

Спектр применения компонентов растения очень широк:

  1. Траву используют как кровоостанавливающее, мочегонное, общеукрепляющее средство.
  2. Крапива ускоряет процесс выздоровления при холецистите, язвенных и других болезнях ЖКТ.
  3. Активно используется в косметологии и при заболеваниях кожи
  4. Входит в состав травяных сборов, облегчающих течение почечных недугов.
  5. Снимает отечность.
  6. Имеет ярко выраженное антигистаминное свойство.
  7. Хорошо очищает кровь.
  8. Облегчает течение сахарного диабета.
  9. Нормализует месячные.
  10. Семена способствуют улучшению работы ЦНС, регулируют процесс кровообращения и эффективны при бессоннице.
  11. Крапива используется как кровоостанавливающее и бронхолетическое средство
  12. Способствует восстановлению организма после болезни и повышает работоспособность.

Чаи и настойки на основе растения можно принимать только после консультации с врачом, потому что, как и любой другой универсальный биопрепарат, эта лекарственная трава подходит не всем. Не желательно использовать ее пациентам, имеющим густую кровь из-за риска образования тромбов. По этой же причине крапива противопоказана людям, у которых диагностирован варикоз и тромбофлебит.

От внутреннего применения настоек следует отказаться гипертоникам, беременным женщинам и  пациентам, страдающим атеросклерозом.

Благодаря наличию большого количества железа, крапива считается идеальным кровоостанавливающим средством. Однако ее нельзя применять при кровотечениях, вызванных опухолевыми образованиями в придатках и матке.

Природные лекарства


При лечении сексуальных расстройств у мужчин используют все компоненты этого растения, но особенно эффективны в данном случае именно семена. В народной медицине существует немало целительных рецептов, призванных усилить сексуальное влечение и устранить причину снижения потенции.

  1. Для приготовления лекарства нужно 1 л кипятка залить 1 ст. л. перемолотого сырья и настоять около получаса.
  2. Принимают снадобье трижды в день по 70 мл. Настойка заметно улучшает обмен веществ, стимулируя тем самым работу мужской мочеполовой системы.

С той же целью можно залить стаканом простой некипяченой воды 2 ст. л. семян и проварить на слабом огне около 10 минут. Остывший отвар процеживают, а затем разбавляют стаканом остывшей кипяченой воды. При бессоннице нужно выпивать на ночь по 50 мл снадобья. Этот же отвар принесет пользу при кашле. В таких случаях его принимают по 1 ст.л. трижды в день.

Кавказские знахари советуют мужчинам для повышения потенции использовать следующий рецепт:

  1. Семена крапивы (5 ст. л.) заливают 0,5 л виноградного портвейна и кипятят 5 минут.
  2. Охлажденное и процеженное снадобье принимают двумя способами: четверть стакана один раз в сутки или по 1 ст. л. трижды в день.
  3. Портвейн можно заменить красным вином, но тогда для приготовления целебного напитка нужно взять не только семена крапивы, но и мед. Все три ингредиента в равных пропорциях смешиваются в один «коктейль» и принимаются по 1 ст. л. перед едой. Напиток усиливает половое влечение и сперматогенез.

Красным крепленым виноградным вином (500 мл) также можно залить семена крапивы для потенции:

  1. Настойка готовится в течение 30 дней.
  2. В спиртное необходимо добавить четверть стакана семян.
  3. Готовый напиток принимают по 2 ст. л. трижды вдень за 20-30 мин. до еды.
  4. Продолжительность лечения – один или, при необходимости, два месяца. Повторяют курс после месячного перерыва.

Для приготовления самого вкусного и простого рецепта 1 ст. л. семян смешивают с измельченным бананом. На день достаточно одной порции фруктово-травяной массы.

Измельченные в кофемолке крапивные семена можно принимать не заваривая. Для этого 2/3 1 ч. л. порошка запивают водой. Такой рецепт хорошо помогает не только при мужских сексуальных расстройствах, но и бронхите, мочекаменной болезни, одышке, проблемах с желчным пузырем.

Семена крапивы для потенции эффективны также вместе с молотым черным перцем. Для применения снадобья нужно взять домашнее сырое яйцо, взбить его в стеклянной посуде и добавить на кончике ножа небольшое количество сухой смеси. Пить этот «коктейль» нужно за 30 мин. до завтрака в течение пяти дней.

Обычный чай заваривают из 1 ч. л. семян и стакана кипятка. Настаивают снадобье полчаса и пьют до еды или через час после приема пищи.

Для усиления эрекции готовят травяной сбор:

  1. Необходимо взять семена сразу нескольких растений: крапивы (12 г), лука (6 г), конопли (18 г) кунжута (15 г) и мака (12 г). Сюда же добавляют плоды дикой моркови (9 г) и сахар (18 г).
  2. Все ингредиенты следует измельчить в кофемолке и хорошо перемешать.
  3. Принимают сбор вместе с разбавленным виноградным вином, положив в стакан 6 г растительной смеси.

Щепотку семян можно заварить вместе с обычным зеленым чаем и выпить за полчаса до еды.

Курс лечения при слабой потенции длиться минимум 10 дней, хотя в некоторых случаях врач может его увеличить до нескольких месяцев.

Косметические средства на основе крапивных семян


Компоненты растения входят в состав многих косметологических средств по уходу за волосами и кожей. Целебное снадобье можно приготовить и самостоятельно.Особой популярностью пользуется такой рецепт:

  1. Нужно 200 г свежих или сушеных семян растения залить 1 л кипятка, после чего добавляют в смесь пару ложек меда.
  2. Через час настойка будет готова для умывания проблемной кожи лица и других частей тела. Используют ее также в качестве целебного бальзама для укрепления волос.

При таком неприятном заболевании, как себорея также используют  семена крапивы. Применение в дерматологии компонентов растения обусловлено его ранозаживляющим свойством:

  1. Для этого 150 г сырья заливают 1 л воды и доводят до кипения.
  2. Спустя полчаса в процеженный настой добавляют 2 ст. л. уксуса.
  3. Снадобье наносится на волосы ежедневно не менее двух недель. После процедуры голову необходимо ополоснуть теплой водой.

Избавиться от угрей и фурункулов можно с помощью настоя, который готовится из 20 г семян, залитых стаканом кипятка. Принимают его внутрь ежедневно по 2 ст. л. в течение 2 недель.

Свежими семенами женщины издавна натирают участки кожи с целью удаления ненужных волос. Для приготовления домашнего депилятора необходимо тщательно растереть 40 г сырья, залить полученную массу 0,5 стакана растительного масла и настоять в темном месте 2 месяца.

Заготовка семян


В гомеопатии ценность имеют семена не жгучей, а двудомной крапивы. Собирать ее нужно только в экологически чистых районах, убедившись, что поблизости нет крупных предприятий, автодорог, мусорных полигонов.

Для заготовки срезают стебель травы, длиной до полуметра через 2 недели после того, как закончился период цветения. То есть лечебное свойство имеют хорошо вызревшие семена. Стебли необходимо связать в небольшие пучки и разложить под затемненным навесом дня на три. Снопики отбивают на ткани или клеенке, а затем осыпавшиеся семена раскладывают для дополнительной просушки тонким слоем еще на несколько дней.

Хранить готовое сырье специалисты советуют в мешочках из натуральной ткани, обычных бумажных пакетах или стеклянных банках с тугой крышкой. Целебные свойства зелья сохраняются в течение 2 лет.

Идеальное решение здоровье наладить и красоту обрести — гранатовые семена

Гранатовые косточки, польза и вред которых давно являются предметом споров ученых, обладают рядом уникальных свойств, способных благотворно влиять на организм человека.

Существует и противоположное мнение, что зерна граната не пригодны в пищу: при попадании в кишечник — засоряют его, вызывают воспаление придатка слепой кишки. Так ли это на самом деле?

Полезный состав

Гранат – экзотический фрукт. Основная масса потребителей оценивает только вкус фрукта, исключает из пищи гранатовые семена, опасаясь вредного воздействия твердой структуры семечек на желудочно-кишечный тракт.

Зернистая часть фрукта содержит полезные минеральные вещества, витамины, полиненасыщенные кислоты. Из зёрен граната добывают целебные масла, применяемые в дерматологии, терапии, косметологии. Масло гранатовых косточек содержит линолевую, пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоту.

Состав семян граната:

  • витамины группы А, В, Е;
  • микроэлементы: кальций, калий, натрий;
  • никотиновая кислота;
  • фосфорные соединения;
  • жирные кислоты;
  • полифенолы;
  • железо.

Также в состав косточек входят: дубильные вещества, йод, крахмал и зола. Польза гранатовых косточек доказана многочисленными исследованиями в области медицины. Положительные свойства семян широко используются для лечения различных заболеваний, решения косметологических проблем, приготовления лекарств и спиртовых настоек.

Полезные свойства семян граната

Часто при употреблении фрукта вместе с мякотью проглатываются гранатовые семечки. Полезны ли косточки плода для организма или их присутствие в кишечнике грозит характерными последствиями? Научные исследования показали: зернистая мякоть граната положительно влияет на состояние здоровья пациентов с различными недугами, так как косточки граната:

  • обладают противовоспалительным эффектом;
  • очищают организм от токсинов и шлаков;
  • устраняют симптомы диареи;
  • избавляют от головных болей;
  • способствуют регулированию обменных процессов в организме;
  • стабилизируют работу желез внутренней секреции;
  • снижают болевой синдром во время менструации;
  • благотворно влияют на половую функцию мужчин.

Гранатовые косточки полезны при снижении уровня гемоглобина в крови, гипертонии, нарушениях сна, депрессивных состояниях, кожных заболеваниях. Зернистый плод рекомендуется употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, в качестве дополнительного средства при лечении глистных инвазий, женщинам во время вынашивания плода и в климактерический период.

Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта воспаляется под воздействием вредных веществ: алкогольных напитков, кофе, шоколадных конфет и других пищевых раздражителей. В гранатовых косточках содержится танин — дубильное вещество, способствующее образованию защитного слоя на слизистой оболочке из осажденного белка тканевых клеток. Танин замедляет перистальтику кишечника, приводит к образованию газов, нарушению дефекации за счёт уплотнения кишечного содержимого

Врачи советуют употреблять в пищу гранатовые зерна для лечения заболеваний мочеполовой сферы. По статистике: регулярное употребление семян граната предотвращает риск развития рака молочных желез у женщин; аденомы предстательной железы — у мужчин.

Есть или не есть

Семена граната состоят из устойчивого крахмала, полисахаридов и целлюлозы, что в совокупности дает сложные углеводы. Пищеварительные ферменты иногда не способны переварить полностью жесткую клетчатку, однако она перерабатывается полезной микрофлорой кишечного тракта.

Можно ли есть гранатовые зерна с косточками? Плоды разных сортов гранатовых деревьев отличаются между собой: некоторые сорта содержат внутри маленькие косточки, обладающие мягкой текстурой или наоборот, семена имеют большие размеры и твёрдую оболочку. При пережевывании крупных зерен есть риск повреждения зубной эмали.

Есть фрукт с косточками можно, если:

  • зерна имеют мягкую текстуру;
  • отсутствуют заболевания слизистой оболочки полости рта,
  • нет противопоказаний к применению.

Для улучшения всасывания питательных веществ, находящихся в семенах граната, рекомендуется тщательно пережевывать мякоть фрукта вместе с косточками. Альтернативный способ употребления гранатовых семян: косточки высушить, перемолоть в кофемолке. Использовать как биологическую добавку к пище.

Как правильно есть гранат с косточками

Существуют правила разделки экзотического фрукта, когда польза гранатовых косточек для организма остается неизменной. Если гранат разрезать неграмотно, зернистая часть плода теряет часть полезных веществ. Как правильно съесть гранат с косточками:

  1. Удалить место соцветия с верхней части граната при помощи ножа.
  2. Сделать неглубокие надрезы от места среза соцветия до нижней части фрукта так, чтобы плодоножка осталась целой. Внимание: насечки рекомендуется делать по месту углубления долек. Если из насечек течет сок – фрукт разрезан неправильно.
  3. Поставить гранат на горизонтальную поверхность, надавить на верхнюю часть плода рукой: дольки должны раскрыться в виде лепестков.
  4. Отделить дольку граната, съесть мякоть вместе с косточками, тщательно пережёвывая сочную субстанцию.

Масло из гранатовых зерен

Масло из зёрен граната производится путем холодного отжима. Маслянистая жидкость имеет лёгкую текстуру, золотистый цвет, мягкий фруктовый аромат. Для приготовления 1 кг масла требуется пол тонны сырья.

Гранатовая жирная кислота – главный компонент масла. Также в состав входит витамин Е, олеиновая кислота, органические соединения, микроэлементы и другие полезные для организма химические соединения.

Несмотря на то, что полезны гранатовые косточки, полезные свойства масла оцениваются гораздо выше. Их состав:

  • смягчает кожные покровы;
  • обладает омолаживающим эффектом;
  • регулирует работу сальных желез;
  • способствует естественному восстановлению влаги в эпидермисе;
  • ускоряет процесс восстановления барьерной защиты кожных покровов;
  • ускоряет регенерацию повреждённых тканей.

Масло гранатовых косточек применяется при возрастных изменениях кожи, после длительного пребывания на солнце для предупреждения фотостарения эпидермиса, отбеливания лица. Масляная субстанция способствует усилению барьерной функции кожи при возникновении неблагоприятных климатических условий.

Настойка из гранатовых косточек

В гранатовых зернах содержится более десяти аминокислот, пуникалагин, комплекс минеральных веществ, способствующих снижению холестерина в крови, укреплению сердечной мышцы, сосудов.

Сделать настойку можно самостоятельно в домашних условиях. При регулярном употреблении в назначенных дозах спиртовая настойка на гранатовых косточках способна:

  • снизить образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;
  • предупредить респираторные заболевания;
  • облегчить симптомы предменструального синдрома;
  • уменьшить очаги воспаления различного генеза.

В качестве спиртовой основы можно использовать спирт, самогон, водку.

Рецепт приготовления настойки Кремлевская звезда:

Состав

  • гранат — 5 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • корица — 5 г;
  • спирт — 500 мл;
  • сахарный песок — 350 г.

Приготовление

  1. Подготовить емкость с водой.
  2. Извлечь зёрна из граната. Поделить плод на две части, вывернуть каждую половинку граната наизнанку так, чтобы семечки из плода упали в воду.
  3. Гранатовые косточки переложить в керамическую пиалу или дуршлаг. Размять зерна ступкой до образования сока.
  4. Цедру лимона измельчить, смешать с гранатовыми косточками. Состав поместить в стеклянную трёхлитровую емкость.
  5. Добавить в смесь корицу, залить состав спиртом.

Алкогольный напиток на гранатовых косточках настаивается в течение 20 дней в прохладном месте. Важно исключить попадание солнечных лучей на емкость. Для усиления процесса настаивания рекомендуется ежедневно встряхивать банку 2 — 3 раза. По истечении времени, настойку отфильтровать через марлю.

Для профилактики заболеваний, улучшения самочувствия настойку рекомендуется применять 1-2 раза в день по 1 ст. л. до еды в течение двух месяцев. Хранить алкогольный напиток можно на боковой дверце холодильника не более трёх месяцев.

Полезны ли гранатовые косточки детям

Гранат полезно есть в любом возрасте. Родителями часто задается вопрос о том, можно ли есть гранатовые косточки детям вместе с мякотью плода. Врачи не рекомендуют этого делать, по причине того, что у маленьких детей желудочно-кишечный тракт не совершенен. По этой причине не рекомендуется разрешать есть косточки граната малышам в возрасте до 1 года. До двухлетнего возраста родители должны контролировать употребление плода, извлекать семена из мякоти.

Косточки граната показано употреблять детям для профилактики и лечения анемии. В качестве антибактериального средства рекомендуется использовать раствор из гранатового порошка для полоскания горла и ротовой полости при стоматитах. Для этого нужно сухие зерна граната измельчить в порошок, залить состав горячей водой. Вскипятить раствор, настоять в течение 30 минут.

К трем годам у ребёнка стабилизируется работа кишечника. Малышу можно есть гранатовые косточки, тщательно пережевывая, по 2 — 3 штучки за один прием.

Не рекомендуется давать детям зерна граната чаще одного раза в неделю.

При необходимости семена можно измельчить в кофемолке, добавлять гранатовый порошок в молоко или мед.

Положительные свойства гранатовых семян при беременности

Во время вынашивания плода в организме женщины возникает дефицит рибофлавина, токоферола, никотиновой и аскорбиновой кислоты, а также важных микроэлементов, участвующих в закладке органов и тканей будущего малыша. В гранате содержится большое количество питательных веществ, полезных организму матери и ребенка. Беременным женщинам рекомендуется употреблять в пищу плоды граната два – три раза в неделю. Можно ли есть гранатовые косточки во время беременности? — вопрос, интересующий будущих мам.

При отсутствии аллергических реакций, индивидуальной непереносимости врачи не запрещают есть гранатовые зёрна. Во время вынашивания плода косточки граната:

  • укрепляют стенки кровеносных сосудов;
  • повышают защитные силы организма во время эпидемий гриппа;
  • восполняют недостаток витаминов в организме женщины;
  • снижают явления токсикоза в первом и третьем триместре беременности;
  • снижают отечность.

После рождения малыша маме можно употреблять в пищу гранатовые косточки при отсутствии аллергии у новорожденного. При кормлении грудью матери рекомендуется съедать не более пяти зерен, постепенно увеличивая количество косточек до двадцати штук.

Вредное воздействие косточек граната: противопоказания

Народная мудрость гласит: «Лекарство приносит пользу в том случае, если соблюдена его дозировка». Чрезмерное употребление гранатовых семян может вызвать отрицательное воздействие на организм. Не рекомендуется употреблять в пищу косточки граната чаще одного раза в сутки.

Гранатовые косточки можно есть, если отсутствуют противопоказания:

  • заболевания желудка и кишечного тракта;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • гипотония;
  • запоры, повышенное газообразование;
  • колиты;
  • геморрой.

Косточки граната противопоказано есть людям со склонностью к запорам.

Целебные свойства скорлупы грецкого ореха

Грецкий орех – это источник множества витаминов и полезных веществ. Многим известно, что в ядрах содержится большое количество белка и полезных жиров. Однако скорлупа данного сорта зачастую выбрасывается, хотя она не уступает по своим свойствам самому ореху. Скорлупа грецкого ореха, применение которой было востребовано еще издавна, незаменима для людей с болезнями сердца и кровеносных систем.

Лечебные свойства скорлупы орехов

В скорлупе грецкого ореха содержится целый ряд витаминов:

  1. Витамин Е — признанный в медицине помощник в борьбе с ранним старением кожи. Помимо этого, отсутствие в рационе продуктов, содержащих данный витамин, способствует прекращению обильного кровотечения при менструации или нарушению цикла. Также он необходим для укрепления ногтей, волос.
  2. Витамин А. Помимо того, что данное вещество способствует омоложению и избавлению от морщин, витамин А помогает нормализовать обмен веществ и замедлить образование жировых отложений.
  3. Витамин Р. Помогает организму реагировать на вредные воздействия окружающей среды. Рутин, как еще называют данное вещество, способствует укреплению сосудов. Регулярное употребление данного витамина способствует профилактике сердечных заболеваний.
  4. Йод. Данный минерал помогает стимулировать мозговую деятельность. Его рекомендуют употреблять во время стрессовых ситуаций, а также в период повышенной умственной активности.

Скорлупа грецкого ореха, лечебные свойства которой обусловлены витаминами и минералами, входящими в ее состав, способствует успокоению нервной системы, а также благоприятно влияет на эмоциональное состояние человека.

Скорлупа грецкого ореха является мощным антиоксидантом. Это обозначает, что ее применение помогает справляться с вредным воздействием окружающей среды. Употребление этого продукта помогает повысить сопротивляемость организма, а также укрепить иммунную систему.

Способы применения скорлупы грецкого ореха

Чтобы получить полезные вещества, содержащиеся в оболочке ореха, чаще всего используют отвары и настойки на ее основе.

Настойка, снижающая давление подойдет для гипертоников.

Ингредиенты

  • водка — 0,5 л;
  • скорлупа — 15 орешков.
  1. Скорлупа тщательно промывается, а затем просушивается при комнатной температуре.
  2. Расположенные в стеклянной посуде подготовленные скорлупки заливают водкой, после чего все накрывают герметичной крышкой.
  3. Настаивается такое средство около 12-14 дней.
  4. Употреблять настойку рекомендуется аккуратно, не более чем 1 ст. л. за прием.

Настойка скорлупы грецкого ореха, применение которой показано гипертоникам, также может быть использована и в качестве профилактики проблем с сосудами. В этом случае применяют по 1 ч. л. в течение недели.

Полезные вещества, содержащиеся в скорлупе орехов, также помогают от кисты. Для этого достаточно настаивать скорлупу всего 7 дней. А полученную настойку пить каждое утро по 1 ст. л.

Отвар из скорлупы грецкого ореха используется при проблемах с кожей. Для этого небольшое количество скорлупок помещается в холодную воду, доводится до кипения. Полученный отвар рекомендуется использовать сразу, не оставляя на хранение. Им можно умываться, промывать ранки, а также смачивать проблемные участки кожи.

Также такой отвар можно применять после длительных болезней, как укрепляющее средство.

Также при отваривании скорлупы грецкого ореха в молоке в течение 30-40 минут можно получить хорошее средство от бессонницы. Пить его следует по 0,5 стакана перед сном. Такой отвар обладает успокаивающим действием.

Как очистить орех

Существует несколько способов, с помощью которых можно произвести очистку грецких орехов от скорлупы:

  1. С помощью кипятка. В этом случае воду доводят до кипения, а затем заливают орех на 10-15 минут. Затем, распаренный продукт раскладывают на доске и очищают, слегка поддев ножом.
  2. С помощью духовки, разогретой до 200 градусов. Орехи помещаются в нее на 10-15 минут, после чего их легко разбить молотком.
  3. С помощью молотка. При использовании данного метода, орехи сначала помещают в мешок или накрывают полотенцем, чтобы скорлупа не разлетелась на кусочки. После этого, по ткани ударяют аккуратно молотком и извлекают ядро.

Первые два способа помогают сохранить не только орех, но и его оболочку. Если планируется использование скорлупы грецкого ореха, то рекомендуется отказаться от третьего способа очистки.

Хранение грецких орехов в домашних условиях

Многие предпочитают закупать сразу большое количество орехов. Это зачастую помогает сэкономить. Так же, сейчас среди садоводов популярна посадка такого сорта, как грецкий орех скороплодный и низкорослый. Его главное отличие от других видов в том, что он достаточно компактный. А к четвертому году, урожай с него можно собирать гроздьями, в большом количестве.

Собранные от такого экземпляра орехи можно хранить долгое время. Для этого необходимо соблюдать ряд условий:

  1. В первую очередь орехи следует перебрать, отобрав плохие экземпляры.
  2. Затем их помещают в стеклянные банки, плотно закрываемые крышками. Можно большое количество орехов хранить в сетках.
  3. Хранить упакованные таким образом орехи нужно вдали от прямого воздействия солнечных лучей. Если орехи планирую употребить в течение шести месяцев, вместо банки можно использовать тканевые сухие мешочки.

Хранение грецких орехов в скорлупе помогает уберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Главное не забывать, что оптимальная температура для этого сорта составляет от +10 до -5 градусов.

Применение золы от скорлупы

С древних времен существует много рецептов, которые включают в себя золу скорлупы грецкого ореха:

  1. Для получения данного ингредиента в домашних условиях понадобятся измельченная скорлупа и кастрюля.
  2. Кусочки сырья нагревают на небольшом огне до появления дыма, затем начинают активно перемешивать.
  3. Полученные угольки остужают и измельчают в порошок.
  4. Хранить лучше в прохладном месте, пересыпав золу в тщательно закрываемую неметаллическую посуду.

При отравлении можно применять раствор из 1 стакана кипяченой воды и 2 ч. л. золы. Пить его следует по 2 ст. л. каждые 15-20 минут. Такое средство способно выводит вредные вещества из желудочно-кишечного тракта.

Зола скорлупы используется как в медицине, так и в косметологии. Смешанная с водой, она является хорошим средством для замедления роста волос. Полученную кашицу наносят на участок кожи, а по истечении 10-15 минут, смывают.

При смешивании золы с растительным нерафинированным маслом, получают средство для роста волос. Его втирают массажными движениями в кожу голову, а затем после 20 минут смывают теплой водой с шампунем.

Противопоказания

Отвары и настойки из скорлупы орехов следует употреблять с осторожностью. Не рекомендуется их применение людям, страдающим индивидуальной непереносимостью орехов, а также аллергикам.

В первый раз прием препаратов на основе скорлупы следует ограничить половиной рекомендуемой дозы. Если аллергическая реакция не появилась, то продолжать курс можно в полном объеме. При появлении неприятных ощущений, кожный высыпаний, тошноты, прием средств лучше прекратить.

Кедровое молочко — для здоровья и красоты

После отжима кедрового масла остается жмых, из которого готовят не менее полезный, чем сам орех кедровое молочко. Несмотря на обезжиренность данного продукта в результате переработки, в нем остается довольно внушительный полезный состав.

Кедровое молоко является универсальным продуктом в отличие от других продуктов кедровой переработки — его можно употреблять детям с самого маленького возраста, беременным и кормящим матерям.

Чем полезно молоко кедра

В состав кедрового молока входит целый список полезных биологических компонентов, среди которых:

  • макро и микроэлементы — кальций, магний, цинк, медь, железо, никель, йод, бор, калий, фосфор, молибден, ванадий, кремний;
  • аминокислоты — аргинин, триптофан, лизин и метионин;
  • белки;
  • витамины — А, Е, группы В.

Несмотря на то, что имеет кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания есть у этого продукта также. Но правильно дозированное употребление молока кедра не даст повода для волнений. Даже если имеет кедровое молочко пользу и вред, полезных лечебных качеств в нем намного больше.

Так, например, кальций в его составе помогает в укреплении костно-мышечной системы организма. Большую роль в регуляции нервной системы, работе сердца, регуляции энергообмена играет магний.

Удерживать в норме кислотно-щелочной баланс и регулировать водно-солевой обмен в организме помогает калий. Он играет особую роль в выводящей функции организма, влияет на работу почек — естественного фильтра, помогающего очищать кровь.

В своем составе этот продукт имеет железо — минерал, играющий активную роль в процессах кроветворения. Благодаря ему, пациенты, перенесшие тяжелые операции, во время которых они сталкивались с большой кровопотерей, получают своего рода компенсацию, употребляя внутрь молоко кедра. Это не дает им столкнуться с таким тяжелым недугом как анемия.

Особенно полезно молоко страдающим сахарным диабетом, ведь в его составе есть марганец, который помогает стабилизировать показатели сахара в крови.

Триптофан в составе кедрового молока является сильным антидепрессантом, поэтому продукт полезен при нервных расстройствах, перевозбудимости.

Белки, которые есть в нем, полностью усваиваются организмом человека, что особо важно при энергетическом обмене, который влияет на физическую и умственную активность. Протеиновый показатель кедрового молока намного выше, чем у злаковых и бобовых. Ввиду этих характеристик кедровый напиток рекомендуют употреблять спортсменам, детям подросткового возраста, больным, перенесшим тяжелые заболевания, результатом которых стало истощение организма.

Положительно влияют на обменные процессы в организме аминокислоты, которых в данном продукте 19 видов. Аминокислоты играют огромную роль в стабилизации работы эндокринной, пищеварительной, сердечнососудистой, репродуктивной и кровяной системы. Они участвуют в формировании костной  и мышечной ткани.

Витамин Е относится к витаминам, продлевающем молодость. Витамин А являясь активным антиоксидантом, положительно влияет на торможение развития раковых заболеваний.

Что помогает лечить кедровое молоко

При лечении многих заболеваний используют кедровое молочко, применение которого усиливает медикаментозную терапию и способствует скорейшему выздоровлению. Эффективность свойств этого продукта известна при лечении:

  • атеросклероза;
  • заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • мочекаменной болезни;
  • нарушений потенции у мужчин;
  • заболеваний костной системы;
  • нарушений в работе ЖКТ;
  • кожных заболеваний;
  • малокровия:
  • при нарушении сна, нервозных состояниях.

Кедровое молоко показано при ослабленном иммунитете, его регулярное употребление помогает нормализовать показатель кровяного давления, снижая уровень вредного холестерина. Это свойство продукта предупреждает появление тромбов и закупорку сосудов, в том числе холестериновых бляшек.

При постоянном употреблении небольшой дозы кедрового молока в организме вырабатывается мелатонин, называемый гормоном молодости. Благодаря этому, кожа, волосы будут иметь красивый, здоровый вид.

Этот питательный продукт, богатый белком, также могут, не волнуясь включать в свой рацион даже люди, склонные к патологическому увеличению веса. Молоко способно стимулировать выработку гормона холецистокинина, блокирующего мозговой сигнал о принятии пищи, как только организм насыщается. Хорошим показателем для страдающих ожирением при употреблении этого продукта является тот факт, что продукт имеет малое количество жиров из-за того, что его готовят из жмыха — продукта переработки кедра, при котором большая их часть теряется.

Правила употребления кедрового молока

Несмотря на тот факт, что этот продукт не вызывает аллергии, врачи не рекомендуют использовать его в больших количествах. Существуют правила, как употреблять кедровое молочко, которые нужно соблюдать, чтобы не спровоцировать негативные реакции организма.

Продукт можно употреблять как самостоятельный продукт, а можно добавлять его в повседневные напитки — чай, кофе. Детям рекомендуют добавлять его в коктейли, молочные напитки, жидкие каши.

В кулинарии его используют как ингредиент в выпечку, смузи, в фруктовые пюре.

Не стоит употреблять более 150 мл молока взрослым и 50 мл детям, чтобы не вызвать расстройства кишечника. Суточную дозу разбивают на три части и выпивают во время завтрака и далее в процессе приема пищи. Можно разово выпить половину стакана на завтрак. Молоко кедра готовят сегодня и в капсулированном виде. Дневная доза продукта в качестве пищевой добавки — 4 капсулы три раза в день за 15 минут до еды.

Кроме того, следует придерживаться рекомендаций врача как принимать кедровое молочко людям с индивидуальной непереносимостью организма, чтоб не вызвать аллергической реакции, способной в тяжелых случаях привести к анафилактическому шоку.

Как готовят продукт

В древнерусских сибирских селениях, когда люди лечились только тем, что им давала природа, было особо востребовано целебное кедровое молоко, рецепт которого спустя века остался неизменным:

  1. В рецепт входят подсушенные кедровые орешки, которые освобождают от скорлупы и слегка подсушивают.
  2. Пленку нужно обязательно снять.
  3. Орехи следует хорошо размять в ступке, постепенно добавляя кипяченую горячую воду.
  4. Готовую массу следует поставить на огонь и довести до кипения.
  5. Чтобы кедровое молоко получилось не очень жирным, его разбавляют водой.

На Руси издавна такое молоко готовили в русской печи. В наши дни можно использовать плиту, микроволновую печь, духовку. Качество готового молока может быть разным, но целебные свойства не будут потеряны.

В некоторых сибирских деревнях до сих пор готовят молоко с кедровыми орешками от кашля в период простудных заболеваний и гриппа. Его добавляют в обычное молоко в пропорции 1:1. Для усиления смягчающего эффекта добавляют мед.

Как противопростудное и противокашлевое средство кедровое молоко добавляют в травяные отвары на 100 мл отвара 2 ст. л. молока. Грудной сбор усилит свои свойства, если в него добавлять в пропорции 1:1 этот продукт.

Кедровое молоко — еще одно средство, подаренное природой, которое помогает не только вылечить недуги, но и дать организму силы противостоять новым нежелательным сбоям.

Кедровый орешек на стол — здоровье в дом

Силу и могущество, которое олицетворяет кедр, народные целители приписывают и всем его составляющим и особенно орехам. Польза и вред кедровых орехов давно зарекомендовавшее себя явление, ведь недаром издавна кедровые ядра считались панацеей от многих недугов, лечение которых древние лекари считали безнадежным занятием.

Польза и вред кедрового ореха уже многие годы является предметом дискуссий среди современных фармацевтов. На основе кедровых зерен и масла, полученного из них, создают целебные бальзамы, эффективные мази и другие лекарственные средства для борьбы с наружными и внутренними болезнями.

Целебный состав

Несмотря на свою целебность, кедровые орешки, польза и вред которых может проявляться иногда неожиданно для пациента, требует тщательного изучения. Природа, подарившая людям этот бесценный продукт, не любит бездарного отношения к своим дарам. Бесконтрольное и неумелое использование их может привести к непоправимым последствиям для здоровья.

Энергетическая ценность — калорийность кедровых орехов составляет 673 ккал на 100 свежего продукта. Кроме этого, стоит обратить внимание и на то, какой имеет кедровый орех состав. В него входят:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • крахмал;
  • вода;
  • зола;
  • моно и дисахариды.

Богат орех и на витаминный показатель. Все чем полезны кедровые орешке заключается именно в комплексе витаминов, макро и микроэлементов:

  • витамины группы В, РР, С, Е, К, бета-каротин;
  • кальций, магний, натрий, калий, фосфор;
  • железо, цинк, медь, марганец, селен.

Издавна то, чем полезен орех кедровый знали в каждой сибирской семье. Именно оттуда знания, в чем полезные свойства и противопоказания кедрового ореха пришли к современным потребителям и фитодокторам.

Лечебные свойства


Еще в 18 веке началась популяризация лечения кедровыми орехами. Они использовались для восстановления мужской силы и возврата молодости. Средства, приготовленные из них — настойки, отвары, помогали при ревматизме, сахарном диабете.

Бета-каротин  в составе ореха помогает усиливать защитные свойства сетчатки глаз против вредного ультрафиолета, тем самым улучшая зрительную функцию.

Готовящийся по особым рецептам кедровый орех, полезные свойства и способ применения которого в каждой древнерусской семье являлось реликвией, передавали из поколения в поколение. Молоко, приготовленное из него, применяли в качестве противотуберкулезного средства, а также как лекарство при больных почках и болезнях мочеполовой системы.

Использовали кашицу из толченных орехов в качестве наружного средства при поражениях кожи, нарывах, фурункулах. Это усиливало отток гноя из раны и усиливало ранозаживляющий процесс.

Но польза кедровых орешков заключается не только в орехах, а и их скорлупе, которая также имеет богатый целебный состав. Настоем ореховой скорлупы лечат заболевания крови.

Еще во времена древнего мира, кедровые орехи, калорийность которых демонстрирует высокие питательные свойства, назначали знахари как общеукрепляющее средство, придающее ослабленному организму силы, повышающее иммунитет.

Ореховая шелуха в настоях использовалась при лечении язвенных болезней и камнеобразовании в печени и почках.

Настои использовали при мастопатии, геморрое. Женщинам и мужчинам рекомендовали средства на основе кедрового ореха как лекарство для зачатия.

При атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы назначают ореховые настои, которые также прекрасно выводят соли из организма и уменьшают возможность отложения холестерина.

В древней Руси кедровые орехи, настои из хвои кедра принимали как противоцинготное средство. Сегодня ополаскиватели из кедровых настоев используют для укрепления десен и дезинфекции ротовой полости.

Клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты, витамины и остальной химический состав кедрового ореха  помогают блокировать процессы старения, чем делают его прекрасным косметическим компонентом в средствах по уходу за внешностью.

Польза кедровых орехов для организма, а именно для сердца играет большую роль ввиду наличия в ореховом составе магния. В свою очередь, калий прекрасно справляется в качестве помощника при выводящих процессах, стимулируя работу почек. Не стоит забывать о таких важных макро и микроэлементах как железо, стимулирующее кроветворные процессы в организме и йоде, который помогает в работе щитовидной железы.

Вкусным и полезным сделает любое блюдо, добавленный в него кедровый орешек. В кулинарии насчитывается большое количество блюд с его добавлением — супы-пюре, салаты, мясные блюда и т.д. С их помощью рацион становится намного питательнее и целебнее.

Золотой орешек для мужского здоровья

Достаточное содержание в кедровом орехе цинка, витамина Е и аргинина помогает функционировать половой функции представителей сильного пола на нужном уровне.

При нормальной пропорции омега жирных кислот происходит очищение сосудов от вредного холестерина, улучшается работа сердца, нормализуются процессы синтеза белка. Углеводы и белок дают энергию, что немаловажно для полового партнера. Кроме этого, польза кедровых орехов для мужчин в регуляции благодаря цинку функций предстательной железы. Ее здоровье в первую очередь влияет на интимные отношения.

Держать работу мочеполовой системы помогает калий, стимулируя работу почек. Они являются уникальным фильтром, который помогает в очистке крови и выводу токсинов.

Наличие в составе марганца также демонстрирует, чем полезен кедровый орех для мужчин. Влияя на репродуктивную функцию, этот элемент помогает мужчине стать отцом.

Целебный омолаживающий состав кедрового ореха помогает держать мужчине красоту своего тела в привлекательном виде, что делает женщин счастливее, а мужчину желаннее. Правильную выработку и активность спермы помогает контролировать селен в составе орехов, который в сочетании с витамином Е предотвращает разрушение клеток.

Кедровые орехи, калорийность на 100 грамм которых 673 ккал являются питательным продуктом, съедая небольшую часть которого можно надолго насытиться. Это помогает забыть о желании много съесть пищи и тем самым предотвратить себя от лишнего веса.

Все, чем полезны кедровые орехи для мужчин, можно отнести и к представительницам прекрасного пола.

Хранение кедровых орехов

Рекомендации как хранить кедровые орехи в домашних условиях, достаточно просты. Но для того, чтобы продукт долго имел привлекательный вид по вкусовым и полезным качествам, его следует правильно выбрать:

  1. Запах ореха должен быть кедровым, ни в коем случае цвели или химии.
  2. Цвет качественного ореха — светло-желтый.
  3. При разламывании, свежий хороший орех не крошится, имеет внутри цвет светлее наружного.
  4. Хранят орехи в сухом холодном помещении. Если орех лущенный, он не имеет длительного срока хранения из-за присутствия в нем жирных кислот, которые при контакте с воздухом и светом окисляются и приобретают горький вкус и неприятный запах.
  5. Покупая орехи, следует обратить внимание на то, чтобы они не были слишком сухими — это говорит о их давнем сроке хранения.

Возможный вред

Несмотря на пользу, которые приносят кедровые орехи, сколько съедать в день их ядер — обязательное требование врачей. Так как этот продукт может вызвать отклонения в работе организма, норма их употребления не должна превышать 50 грамм в сутки.

Особенно аккуратно употреблять кедровые орешки следует людям, страдающим нарушением работы желчевыводящей системы, а также тем, у кого обнаружены камни и песок в почках и печени. Жирные кислоты стимулируют отток желчи, чем могут спровоцировать и движение камней и гон песка.

Не стоит лакомиться кедровыми ядрышками и аллергикам, у которых организм чувствителен к этим видам продукта.

Много съеденных орехов кедра могут нарушить работу кишечника, вызвав диарею. Любить орешки не запрещено, но себя все же, стоит любить больше.

Семена укропа в народной медицине

Спектр ценности семян укропа в народной медицине заключается в их возможности бороться с целым рядом болезней, служить хорошим помощником молодым мамам и беременным женщинам, выполнять задачу диетического приложения к питанию. Длительное время в фармакологии семена укропа для поджелудочной железы, для почек с наличием камней и даже заселенного паразитами пищеварительного тракта, играли роль настоящего спасителя.

Именно по этой причине любителям натуральных целебных средств и заинтересованным в народной медицине людям лечение укропа семенем станет довольно полезной и интересной темой.

Зерна укропа против распространенных болезней

Несмотря на то, что семена укропа лечебные свойства, рецепты имеют довольно действенные, любой вид болезни в первую очередь должен лечиться опытным специалистом. Использование народных способов может служить только хорошим приложением к медицинской терапии или стать эффективной профилактикой болезней:

  1. Семена укропа при остеохондрозе шейного и спинного типа. Масса флавоноидов, присутствующая в составе продукта, а также ряд ценных минералов, основную долю которых занимает магний, калий и железо, помогают лечить заболевания опорно-двигательной системы. Существует действенный рецепт: 200 г зерен настаиваются на 250 мл водки в течение 14 дней, за это время спирт полностью впитает из приправы все ее полезные микроэлементы. Далее настойку следует принимать ежедневно, 1 ч. л. после еды перед сном. Аналогичная рецептура также поможет использовать семена укропа от паразитов. Ни один вид глистов не вынесет такого концентрированного удара микроэлементов в сочетании со спиртом. Но в этом случае прием лекарств несколько меняется, так как принимать семена укропа от паразитов рекомендуется на голодный желудок.
  2. При простуде. Обладающие ярко выраженным потогонным эффектом и большой дозой витамина С, чай с добавлением укропа – первое лекарство при простудно-инфекционных заболеваниях. Заварив 2 ч. л. укропа на 100 г воды можно получить концентрированный настой. Лекарство следует выпивать залпом два раза в день, утром и вечером, в течение всего периода простуды.
  3. Семена укропа при цистите. Здесь чудодейственные зернышки помогут в активной борьбе с инфекцией, ускорении выхода застоялой мочи, очищении напряженного мочевого пузыря. Играют важную роль семена укропа при цисте, как заваривать которые демонстрирует следующий рецепт: : 1 ст. л. зерен измельчается в кофемолке до состояния порошка. Далее приправа заливается 150 мл кипятка и держится на медленном огне в течение 2-3 мин. После остывания отвар перемешивается ложечкой и выпивается вместе с порошком утром натощак. Семена укропа при песке в почках постепенно, благодаря мочегонному эффекту позволят очистить орган.
  4. При вздутии живота. Метеоризм обычно проявляется в результате непроходимости через кишечник тяжелой к перевариванию еды. Этот процесс не только замедляет пищеварение и вызывает токсичное для организма брожение, но и может быть довольно дискомфортным, даже болезненным. Чтобы избавиться от него, достаточно взять на вооружение то, как заваривать семена укропа при метеоризме. Так же, как и при цистите, 1 ст. л. кипятка измельчается до порошкообразного состояния. Далее смесь заливается 100 мл кипятка, через 30–40 минут к смеси добавляется 100 г кефира, все это выпивается залпом. Такое очищение кишечника приведет к мгновенному облегчению состояния.

Следует отметить, что лечение поджелудочной железы семенами укропа, хотя и считается эффективным, современная медицина не рекомендует такие действия. Все дело в том, что эта приправа обладает сильным желчегонным эффектом, а ускоренное выделение желчи, в свою очередь, может усугубить процесс воспаления этого органа.

Зерна укропа и повышенное артериальное давление

Каким бы успехом семена укропа в народной медицине не пользовались, употреблять их бездумно в больших количествах строго запрещено. Суточная норма приправы для здоровых людей составляет 1 ст. л. Несмотря на свою многофункциональность, укроп имеет и побочные действия, к которым принадлежит длительное падение кровяного давления. Семена укропа в народной медицине противопоказания имеют только в виде одного пункта – их запрещено принимать гипотоникам.

Семена укропа от давления гипертоникам полезно употреблять в жаркие дни, особенно летом, когда кровяные сосуды под воздействием тепла постоянно сильно расширены. Эффективный, действующий сразу рецепт с зернышками вмещает сразу три, нормализующие артериальные скачки компоненты:

  • 1 ч. л. высушенных листочков чая каркаде;
  • 1 ч. л. кипятка.
  1. Компоненты засыпаются в 300 мл стакан и доверху заливаются кипятком.
  2. Через 10–15 мин к напитку добавляется несколько капель лимонного сока, сахар или мед.
  3. Несмотря на эффективность, семена укропа от давления рецепт который представлен, не желательно использовать более 1-го раза в сутки.

Зерна укропа при беременности и лактации

Семена укропа при беременности рекомендованы к употреблению не только народной, но и современной медициной. Причиной этому служит ряд факторов, среди которых и регулировка состояния ЖКТ.

Газообразования и запоры – актуальные проблемы будущих мам. На первых неделях беременности продукт поможет избавиться от рвотных позывов, сведет к минимуму проявления утреннего недомогания и токсикоза. На более поздних сроках используют семена укропа от отеков, но, стоит подметить, что избавление от отечностей в этот период будет сопровождаться сильным мочегонных эффектом, без того докучающим беременным. В отличие от распространенного мнения, укроп не может принести вред ребенку.

При этом следует помнить, что доза съеденных, отваренных или настоянных зерен в день не должна превышать 1 ч. л. Еще одно показание к применению касается отсутствия аппетита из-за тошноты и плохого самочувствия. Самый простой способ того, как заваривать семена укропа – добавление 1 ч. л. укропа к легкому бульону за 10–15 мин до готовности. Таким образом, специфический запах зерен несколько нейтрализуется и не сможет ухудшить состояние токсикоза.

Не стоит забывать о зернышках и при грудном кормлении. Семена укропа для лактации предоставляют три услуги: обогащают материнское молоко ценными микроэлементами, усиливают его выделение и провоцируют его появление.

Молодым мамам необходимо взять на заметку и то, как заваривать семена укропа от коликов. Расстройство моторики кишечника в еще не досконально сформированном детском пищеварительном тракте вызывает сильные, болезненные спазмы при попадании в орган пищевого продукта. Облегчить состояние младенца поможет очень простой рецепт укропной воды: 1 ч. л. средства залить 100 мл кипятка, дать настояться в течение 3–4 часов. Давать малышу по 1 ч. л. раз в день за час до вечернего приема пищи.

Помощник при похудении

Применение семян укропа в народной медицине не ограничивает спектр его использования. Данная приправа завоевала не меньшую популярность среди людей, желающих избавиться от лишних килограммов. Хотя калорийность зернышек довольно высокая — 300 ккал на 100 г, а большую часть питательной ценности занимают не желательные при похудении углеводы, 55 г на 100 г, укроп может и должен занимать свое место в рационе худеющих. В день не рекомендуется употреблять более 30 г продукта (беременным-15 г),  так как эта масса составляет только 90 ккал.

Семена укропа для похудения действуют следующим образом:

  1. Зернышки богатые клетчатой, она, попадая в пищеварительный тракт, набухает и вызывает ощущение сытости. Благодаря этому голод на диете не будет мучительным, а семена укропа как мочегонное средство помогут избавиться от лишней влаги.
  2. Клетчатка, проходя через пищеварительные органы, впитывает в себя лишние; пищеварительные соки, слизь, токсины, предупреждает возникновение запора. Чистый от токсинов организм переваривает полученную еду гораздо быстрее, ускоряется метаболизм.
  3. Применение семян укропа в лечебных целях против вздутия необходимо и на первых днях диеты. Еще не привычный к здоровой еде и большому количеству овощей человек из-за нового рациона может страдать метеоризмом. Семена укропа при метеоризме как принимать, уже написано выше.
  4. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, стимулируют ускоренную выработку расщепляющих содержание жировых клеток гормонов.
  5. Употреблять приправу лучше в сыром виде, так как пить семена укропа при похудении не столь полезно, ведь сами зернышки не будут съеденными, а именно в их кожуре и находится вся ценная клетчатка. Для того, чтобы прием укропа был приятным, им можно посыпать салаты, добавлять в овсянку и любые другие каши, суп.

Очень полезной при желании похудеть будет квашеная капуста с семенами укропа рецепт, которой не отличается сложностью, но заметен новым, интересным для этой консервации привкусом. В этом случае семена укропа от вздутия живота не помогут, так как данный овощ всегда провоцирует его появление.

Чем полезен жареный миндаль

Миндаль является одним из наиболее известных орехов, произрастающих в средиземноморском регионе. Технически он относится к роду «Слива», но по своим свойствам и качествам соответствует именно орехам. В кулинарии миндаль нашёл широкое применение в различном виде, но особый интерес вызывает жареный миндаль, который обладает полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами.

Почему жареный миндаль полезен

Орехи обладают огромным спектром витаминов и минералов, которые оказывают благоприятное воздействие на различные части тела и способствуют общему укреплению организма. При этом нельзя забывать, что определяющим фактором при употреблении миндаля служит правильный способ его поедания. Польза жареного миндаля уже давно используется в кухнях различных стран.

В миндале содержится наибольшая среди всех продуктов концентрация витамина Е – главного оружия против старения клеток организма. Полученный из миндаля, витамин быстро и легко усваивается.

Миндаль оказывает прекрасное воздействие на работу почек, печени и селезёнки. Употребление в пищу ореха позволяет улучшить очистку крови и ускоряет выведение шлаков, желчи и песка.

Орех значительно улучшает состояние и работу кровеносной системы. Миндаль является природным анальгетиком и стимулирует мозговую активность. При умеренном потреблении в течение долгого времени организм сохраняет молодость сосудов и снижает риск клинической депрессии.

Часто миндаль в том или ином виде оказывается в косметических средствах. Ферменты ореха отлично питают кожу, придают ей эластичность и сохраняют натуральный цвет и структуру.

Калории в экзотическом орехе

Жареный миндаль, калорийность которого крайне высока, обладает отменными кулинарными свойствами. Миндаль можно назвать одним из наиболее питательных продуктов. Поэтому его потребление должно быть предельно внимательным. Для людей, имеющих замедленный метаболизм и склонных к набору веса, не рекомендуется кушать более 7 орехов в день. В целом, внедрение ореха в ежедневный рацион подразумевает постепенное введение по несколько зёрен в сутки.

Жареный миндаль сохраняет все свойства сырого продукта – термическая обработка не разрушает его структуры и не ведёт к потере пользы. Аромат и вкусовые характеристики после обжарки дополняют ценность продукта потрясающими нотками кулинарного изыска.

В чем смысл жарки миндаля

Сырые орехи могут быть обжарены в различной посуде. В домашних условиях миндаль жарят на сковороде, в сотейнике, в кастрюльке, на противне. Есть даже методика — как пожарить миндаль в микроволновке. Наиболее распространённый вариант приготовления орехов характерен для способа, который демонстрирует, как обжарить миндаль на сковороде. Он одновременно и прост, и полезен.

При жарке орехов следует помнить – этот продукт содержит в себе огромное количество масла. Нет необходимости тратить дополнительные сливочные и растительные масла, только для придания аромата.

Перед тем, как начать употреблять орехи всегда возникает вопрос: сырой или жареный миндаль лучше, вкуснее и полезнее?

Как и большинство натуральных продуктов, миндальные орехи обладают огромным числом полезных свойств и элементов именно в естественном сыром виде. За долгое время использования орехов в кулинарии и питании установлено, что термическая обработка не сводит ценность продукта к нулю, как считалось некоторое время. Орех может потерять некоторые свои свойства при неправильной готовке, использовании растительных масел и избыточной температуры. Если же процесс приготовления правильный, то польза миндаля остаётся очень высокой.

Контакт с растительным маслом сводит к минимуму содержание витамина Е, который применяется организмом при реставрации клеток и продлении их функционирования. Также может сократиться польза для сосудов. Если вы предпочитаете жареный миндаль, то не отчаивайтесь: ценные минералы и витамины попадут к вам в подходящем виде. Жареный миндаль — отличный вариант для быстрого утоления голода в динамичном темпе жизни.

Миндаль в жареном виде вреден?

Жареный миндаль, польза и вред которого становятся объектом дискуссий специалистов- медиков и приверженцев здорового питания, имеет свой круг потребителей, которым противопоказано включение в пищу этих орехов:

  1. Дети, возрастом до 16-18 лет. В этот период происходит активный рост и развитие организма и чрезмерное потребление высококалорийных и богатых жирами орехов может негативно сказаться на развитии. Поэтому кушать миндаль детям можно только с определённого возраста и в минимальных количествах. Оптимальный возраст для начала включения ореха в пищу — 5 лет с минимальных доз в качестве добавки в основные блюда.
  2. Люди, имеющие избыточную массу тела. Миндаль не относится к продуктам, позволенным при диете.
  3. Миндаль нельзя есть при индивидуальной непереносимости. Своим составом миндаль относится к числу продуктов, вызывающих аллергические реакции и даже отравления. При первом знакомстве с орехами стоит ограничиться несколькими зёрнами и внимательно проследить за состоянием своего организма, не произошло ли в его работе отклонений.

Рецепты жареного миндаля

Необычный, но крайне важный и интересный продукт, пришедший к нам из Азии и Средиземноморья, получил популярность среди любителей полезной и здоровой пищи. Миндаль прост в хранении и приготовлении. Он отлично подходит в качестве добавки в различные блюда и может выступать прекрасным самостоятельным блюдом. Ниже приведены несколько рецептов, как пожарить миндаль на сковороде и сохранить все его достоинства.

Рецепт №1

Ингредиенты

  • 0,4 кг свежих сырых орехов миндаля;
  • оливковое масло;
  • сливочное масло;
  • специи по вкусу.

Приготовление

  1. Отобранные для приготовления орехи предварительно очистить от скорлупы, поместить в кастрюлю и залить кипящей водой.
  2. Спустя 3 минуты слить воду и снять с орехов кожицу. Это уберёт горечь с миндаля.
  3. Смазать сковороду оливковым маслом и выложить миндаль слоями.
  4. Жарить постоянно помешивая. Необходимо следить, чтобы каждый орех прожарился со всех сторон. После 2 минут жарки добавить 2 ложки сливочного масла. Продолжать помешивать.
  5. Жарить до тех пор, пока миндаль не приобретёт характерный золотистый вид – это свидетельствует о его готовности.
  6. Орехи выложить на блюдо и обильно посыпать смесью приправ.

Рецепт №2

Ингредиенты

  • нарезанные миндальные орехи;
  • сливочное масло.

Способ приготовления

  1. Разогреть на плите глубокую сковородку.
  2. На сухое дно выложить орехи ровным одним слоем.
  3. После минуты жарки добавить на сковородку сливочное масло для создания аромата блюда.
  4. После 3-5 жарки на плите снять орехи и высыпать на широкое блюдо.

Жареный миндаль, рецепт которого прост и доступен в любых условиях, сохраняет достоинства ореха и рекомендован к употреблению для всех возрастов. Его удобно использовать как гарнир и дополнительную составляющую приёма пищи, носить с собой для идеального полдника и применять как специю для повседневных блюд.

Полезный грецкий орех

Очень популярный и доступный практически всем грецкий орех, польза и вред которого обсуждается многими специалистами, стал привычным продуктом в рационе многих людей. В орехе достаточно полезных витаминов и минералов, в народной медицине существуют действенные рецепты с его использованием, а многие кулинарные шедевры просто не обходятся без нескольких ядер орешка.

Сегодня грецкие орехи, польза и вред для организма которых известны, стали незаменимыми спутниками практически во всех сферах жизни человека.

Почему же грецкий?

Мало кому известно, почему грецкий орех называется грецким. Есть несколько вариантов  названия. Согласно первой из версий деревья были завезены в разные страны греческими монахами. По второй версии новые плоды предлагали греческие купцы на рынках Древней Руси. Поскольку в любом случае корни были греческими орехи стали грецкими.

Многих  интересует, почему горчат грецкие орехи, на самом деле все просто. Когда плоды  долго лежат,  масло, содержащееся внутри ядер, просто прогоркает, это придает довольно неприятный вкус ореху. Если есть такой привкус,  ядро нужно отложить в сторону есть его нельзя, чтобы не отравиться. Запрещено употреблять в пищу недозрелые плоды.

Малая и Средняя Азия –  настоящая родина грецкого ореха, но сегодня это дерево произрастает практически по всему миру. Оно достаточно легко приживается и хорошо плодоносит.

Полезные ядра грецкого ореха

Многие  не подозревают, чем полезен грецкий орех. Подробную информацию  дают врачи и диетологи. Они выделяют ряд преимуществ, которые можно получить, употребляя продукт.

  1. Комплекс витаминов и минералов натурального происхождения, что содержится в грецких орехах, дополняет организм ненасыщенными кислотами, полезными белками, железом, кобальтом.
  2. С помощью орехов можно укрепить, повысить иммунитет, это актуально осенью и весной.
  3. Продукт способствует понижению холестерина и будет выступать в роли профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  4. Орехи улучшают работу кишечника, избавляют от запоров и периодического дисбактериоза.
  5. Ядра способствуют улучшению работы мозговой деятельности и в целом работоспособность организма повышается.
  6. Грецкий орех – дополнительное средство во время лечения онкологических заболеваний, и проблем, связанных с работой щитовидной железы.
  7. В диетологии орехи грецкие, калорийность которых достаточно высока, в минимальных количествах эффективно справляются с лишними килограммами.

Следует помнить, что все, чем полезен грецкий орех для организма, можно получить, если будет употребляться нужное количество продукта. Злоупотребление, переедание  не поможет укрепить здоровье  и сильно навредит ему, спровоцировав отравление или появление аллергии.

Какую пользу получают женщины из грецких орехов

В ядрах грецких орехов содержится  много полезных веществ, которые в умеренных количествах самым благотворным образом сказываются на работе всего организма. В полной мере расскажут, чем полезны грецкие орехи для женщин врачи и диетологи.

  1. Успокоительные свойства элементов, входящих в состав ядер орехов благотворно влияют на женский организм в период ПМС, гормональных сбоев и помогают нормализовать настроение.
  2. Полезность грецких орехов доказана в области профилактики онкологических заболеваний молочных желез. Продукт также используется как дополнительное средство уже непосредственно во время лечения болезни.
  3. Уже доказана польза грецких орехов для организма будущей матери и ребенка. Ореховое масло облегчает протекание раннего токсикоза, не допускает появление, развитие анемии. Витамины, содержащиеся в орехе, благотворно влияют на ребенка, не допускают появление различных проблем во время внутриутробного развития.
  4. Высокая энергетическая ценность грецких орехов может стать причиной набора лишнего веса, но при правильно и умеренном потреблении продукта получится не только укрепить здоровье, но и избавить от лишних килограммов.
  5. Антиоксиданты, которыми богат продукт, будут замедлять процессы старения, продлят молодость.
  6. Орехи помогают избавляться от многих проблем, связанных с работой щитовидной железы, устраняют йододефицит.

Польза грецкого ореха для мужчин

Достаточно отзывов потребителей о том, какая польза грецких орехов для мужчин.

  1. В любом возрасте можно использовать ядра грецкого ореха как натуральное средство для усиления потенции.
  2. Орех – природный сильный афродизиак.
  3. Для полноценного функционирования организма мужчины нуждаются в достаточном количестве цинка, восполнить дефицит можно с помощью этого продукта. Цинк отвечает за работу предстательной железы и не позволит развиваться болезням в этой области.
  4. Половые гормоны у мужчин синтезируются с помощью магния и кальция, а эти вещества содержатся в ядрах грецкого ореха.

Для мужчин норма грецких орехов в день составляет 10 плодов. Злоупотреблять ими не стоит, чтобы не навредить организму, следует помнить, что продукт сильный аллерген. При малейших признаках непереносимости его нужно полностью исключить из рациона. Грецкий орех польза и вред для мужчин заключается в правильном употреблении продукта.

Химический состав и калорийность

Представительницы прекрасного пола, которые следят за  фигурой, должны знать, сколько калорий в грецких орехах. Если неправильно употреблять  продукт то похудеть не только не получится, но на весах появится еще и солидная прибавка в весе, ведь грецкие орехи калорийность на 100 грамм – это 665 ккал. Чтобы сохранить фигуру, правильно худеть, при этом чувствовать себя замечательно, врачи рекомендует съедать в день всего от 3 до 5 зрелых плодов.

Калорийность грецких орехов 1 шт. составляет всего 33 ккал,  если употреблять  продукт в умеренных количествах,  вреда для фигуры не будет, наоборот, через  время талия станет стройнее.

Полезный грецкий орех, химический состав которого насыщен полезными веществами, содержит углеводы, белки, полиненасыщенные жиры, железа и кальций, фосфор и магний, бета – каротин, натрий и цинк. Сколько полезного белка в грецком орехе можно узнать из  химического анализа. В ядре содержится 15,2 г белка, который  необходим для поддержания нормального функционирования организма.

Обязательно следует отметить — йод в грецких орехах, по количеству содержания во многом превосходит растительные продукт. 100 грамм ореха – это 0,3 грамма йода. Конечно, в таком количестве продукт за один раз съедать не стоит, но регулярное дозированное потребление всегда будет поддерживать уровень йода в организме и не допустит развития анемии.

Диетологи говорят о том, что грецкий орех, ккал в котором достаточно много, способен стать и помощником и врагом для здоровья. Следует придерживать правил его употребления и внимательно следить за реакцией своего организма.

Правила выбора хороших орехов

Нужно знать, что пищевая ценность грецких орехов в полном объеме может быть сохранена в качественном продукте. Выбирать продукт следует правильно и внимательно. Существуют некоторые правила, как выбрать грецкие орехи, чтобы получить максимальную пользу.

  1. Все плоды должны быть со светлой скорлупой – это признак свежего урожая.
  2. Легкость орехов – признак того, что внутри отсутствует ядро или оно практически высохло. Следует взвешивать плоды в руке.
  3. Темные пятна – первые проявления вредной плесени, признаки нарушения правил хранения и перевозки. В таких орехах, ядра горькие.
  4. Скорлупа обязательно должна быть целой без видимых повреждений и дефектов.

Обязательно следует посмотреть на орех после раскрывания скорлупы. Согласно госту грецкий орех ядро должно иметь в защитной пленке приятного бежевого цвета. Засохших частей и дефектов быть не должно. Паутина в ядре категорически недопустима. Если защитная пленка имеет темный цвет, и она сморщена, от такого продукта лучше отказаться.

Диетологи и врачи говорят, что грецкий орех белки, жиры, углеводы которого сбалансированы просто идеально, должен стать незаменимой часть повседневного рациона.

Правила хранения

Иногда получается запастись орехами впрок, тогда лучше хранить их в скорлупе. Врачебные рекомендации о том, как правильно есть грецкие орехи, гласят о том, что будет достаточно всего 5 плодов в день, чтобы поддерживать иммунитет и сохранят прекрасное самочувствие.

На хранение продукт лучше отправить в темное и сухое место и закрыть в герметичной упаковке. Это позволит пользоваться качественными орехами до 4 месяцев. Есть еще один небольшой секрет как освежить грецкие орехи, если они хранятся уже долго. Нужно поместить их в скорлупе, в раствор слегка подсоленной воды и оставить на 5-6 дней. За это время небольшое количество раствора просочится внутрь, и ядро восстановит вкус и первоначальную консистенцию.

В некоторых случаях скорлупа орехов имеет насыщенный древесный или темный цвет, тогда плоды приходится отбеливать. Есть несколько способов, как отбелить грецкий орех. Проще всего плоды тщательно вымыть, а потом выложить тонким слоем на солнце. Через некоторое время скорлупа станет светлее. Весь процесс займет около 9 дней.

Пророщенные грецкие орехи

Польза пророщенных грецких орехов может в несколько раз превышать привычные для всех сухие ядра. Во время замачивания сложные вещества преобразуются в простые, они становятся легкоусвояемыми для организма, и их польза значительно возрастает. Грецкие орехи суточная норма которых в пророщенном состоянии составляет 6 плодов для взрослого человека при условии отсутствия аллергии на продукт,  противопоказаны для детей.

Если рассматривать какие витамины в грецких орехах сохраняются после прорастания, то известно, что плод абсолютно ничего не теряет. Наоборот, организм получает еще больше минералов и аминокислот. Грецкий орех буж в пророщенном состоянии полностью сохраняет полный набор своего химического состава. Регулярно употребляя орехи в таком виде, можно значительно продлить молодость, укрепить иммунитет и восстановить работу нервной системы, избавиться от вредных шлаков, очистить  кровотоки.

В домашних условиях все сделать просто. Нужно взять:

  • 1 кг орехов;
  • воду.

Готовиться все длительное время.

  1. Орехи замачиваются в холодной воде. Жидкость должна полностью их покрыть. Емкость необходимо поставить на подоконник, перемешивать 2 раза в сутки и не забывать менять воду через каждые 2 дня.
  2. Спустя 2 недели орехи готовы. Их нужно отправить на самую нижнюю полку холодильника вместе с водой и употреблять по 3 штуки утром и вечером.

Калории в грецких орехах такого приготовления будут содержаться в таком же количестве, что и в обычных ядрах.

Замечательный грецкий орех, полезные свойства и противопоказания которого широко известны практически каждому – это натуральная панацея от многих заболевания и легкий способ продлить молодость, сохранить красоту.

Противопоказания

Грецкие орехи категорически противопоказаны людям с аллергией на продукт. При наличии кишечных и кожных заболеваний нужно отказаться от орехов. Чрезмерное употребление вызывает раздражение в ротовой полости, воспаление миндалин, может обострить хронические болезни и стать причиной отравления. Орех может стать причиной высыпаний, крапивницы и раздражений.